沖縄の美味しいタコライス5選レシピ
沖縄のソウルフード「タコライス」は、メキシコ料理のタコスをアレンジした、日本ならではの家庭料理です。
ご飯の上にスパイシーなミートソース、野菜、そしてチーズを乗せたこの料理は、シンプルながら奥深い味わいが楽しめます。
①基本のタコライス
材料（2人分）
白ごはん：2杯分
牛ひき肉：150g
玉ねぎ：1/2個（みじん切り）
ニンニク：1片（みじん切り）
トマト：1個（さいの目切り）
レタス：2枚（千切り）
シュレッドチーズ：適量
サルサソース：お好みで
調味料
醤油：大さじ1
ケチャップ：大さじ2
ウスターソース：大さじ1
チリパウダー：小さじ1
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作り方
❶ミートソースを作る
フライパンに少量の油を熱し、ニンニクと玉ねぎを炒めます。
香りが立ったらひき肉を加え、火が通るまで炒めます。
❷味付け
調味料を全て加え、ひき肉と玉ねぎに味が絡むまで中火で炒めます。
最後にチリパウダーで辛さを調整。
❸盛り付け
お皿にご飯を盛り、その上にミートソース、千切りレタス、トマト、シュレッドチーズを順に乗せます。サルサソースを添えて完成。
ポイント
・チリパウダーの量で辛さを調整可能。子供向けには控えめに。
・レタスはシャキシャキ感が残るよう、食べる直前にトッピング。
②アボカドタコライス
材料（基本のタコライスに追加）
アボカド：1個（薄切り）
レモン汁：少々
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作り方
❶基本のタコライスを準備
上記のレシピに従って作ります。
❷アボカドをトッピング
スライスしたアボカドにレモン汁をかけ、変色を防ぎます。
ご飯の上にミートソースを乗せた後、アボカドを彩り良く配置。
ポイント
・アボカドのクリーミーさがスパイシーなミートソースと好相性。
・レモン汁で爽やかさをプラス。
③ヘルシータコライス（豆腐使用）
材料（2人分）
白ごはん：2杯分
木綿豆腐：150g
玉ねぎ：1/2個（みじん切り）
ニンニク：1片（みじん切り）
調味料（基本と同じ）
森永 国産大豆 絹とうふ ギフトセット 2ケース（250ｇ×24個） ↓
作り方
❶豆腐の水切り
木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、10分程度水切りします。
その後、手で細かく崩します。
❷炒める
フライパンに油を熱し、ニンニクと玉ねぎを炒め、豆腐を加えてさらに炒めます。
調味料を加えて味付け。
❸盛り付け
基本のタコライスと同様に仕上げます。
ポイント
・豆腐を使うことで、カロリーを抑えつつタンパク質をしっかり補給。
・ヘルシー志向の方やダイエット中の方におすすめ。
④チーズたっぷりタコライス
材料（基本のタコライスに追加）
シュレッドチーズ：たっぷり（100g以上）
モッツァレラチーズ：適量
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作り方
❶基本のタコライスを準備
まずは基本のレシピ通りに作ります。
❷チーズをたっぷり追加
ミートソースを乗せた後、シュレッドチーズをたっぷりかけ、さらにモッツァレラをトッピング。
電子レンジで軽く加熱してチーズを溶かします。
ポイント
・チーズ好きにはたまらない贅沢な仕上がり。
・焼きチーズにする場合はオーブントースターで焼くのもおすすめ。
⑤エスニック風タコライス
材料（基本のタコライスに追加）
ナンプラー：小さじ1
スイートチリソース：お好みで
パクチー：適量
ヤマモリ ナンプラー 100ml ×5個 ↓
作り方
❶基本のタコライスを準備
基本のレシピ通りに作ります。
❷エスニック風味を追加
ミートソースにナンプラーを加え、アジア風の風味をプラス。
仕上げにパクチーを散らし、スイートチリソースを添えます。
ポイント
・エスニックな香りがアクセントに。
・パクチーの量はお好みで調整可能。
まとめ
タコライスは、アレンジ次第でさまざまな楽しみ方ができる料理です。
基本のレシピを抑えた上で、自分好みのトッピングや調味料を加えて、オリジナルタコライスを楽しんでみてください。スパイシーな味わい、野菜のフレッシュ感、チーズのコクが絶妙に絡み合うタコライスは、家庭でも簡単に作れる満足感のある一品です。