カレーを作ってその残りをさらにカレー風味のアヒージョとして連携プレーで料理してみました
カレーを作ります。ニンニクのみじん切りをオリーブオイルで炒めて豚こま肉を先に炒めておきます。隠し味にブランデーを数滴。玉ねぎのみじん切りを炒めてにんじんとじゃがいもは先に電子レンジで加熱しておく。最後にピーマンをざっくり切ったのとカレーのルウを合わせて煮込みました。出来上がりのルウにとろけるチーズをまぶして濃厚に。が、実際食べてみるとにんじんとじゃがいもは少し固くて加熱時間が足りてませんでした。たはは。
お鍋に残ったカレーの残りを有効活用したくてカレー風味のアヒージョに挑戦します。ニンニク5つをオリーブオイルで少し揚げて油を香り付けします。解凍して水気を切ったシーフードミックスとしめじ（ほんとはマッシュルームが良かった）にんじんとピーマンを合わせてみました。鷹の爪の種を取り除きまぶしました。それから少し多めの油で煮込みます。塩と胡椒で味を整えて出来上がりです。焼いたパンにひたして付けたり、パスタのソースとしても美味しそうです。noteは私にとって宇宙。 そんな宇宙と宇宙の間で巡り合うことの不思議さを共有したいのです。 共感してもらえたらもうそれだけで十分。 仮にも頂いたご支持/Supportはあなたに会うその日のためにプールされます。で、実際に会ってあなたとお話したらそのお金を再度宇宙へ還元されます。