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＃日本で世界飯

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日本国内（主に都内）で世界全ての料理を食べることを主題とした取り組みです。 お店ごとにまとめているので是非ご覧ください。行くお店は「なるべく現地人が食べるものに近く」、「なるべく…
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ビルマの味はタイ？ネパール？それとも・・・ | ミャンマー料理

東南アジア料理を狙いに定め、世界中の料理を都内で探すにあたっていたところ、駅ごとに集まる国が異なることに気づいた。今回、白羽の矢が立ったミャンマーは、高田馬場駅周辺にミャンマー料理専門店の店舗が異様に多い。 同族で集まりコミュニティを作ったほうが、「衣食住働遊」のどれをとっても便利で効率の良い生活が送れることについては考えるまでもない話であるが、中国、韓国、ベトナム、タイなどの日本国内ではポピュラーな国はこのようなコミュニティゾーンが点在しているものの、ミャンマー料理店は高

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渋谷に隠れた小さなアフリカ世界 | コンゴ民主共和国料理

アフリカ料理を探すのは世界イチの都市、東京でも探すのに苦労する。特に特定の国をテーマにした専門店は非常に少なく、アフリカ全般を扱う料理店を目指すしかなくなる。奥渋（渋谷の奥の方）に眠るアフリカ料理屋を見つけたのでランチにお邪魔することにした。 仕事の憂鬱な気分を引きずっていたが、ただの1時間程度のランチタイムが一挙にパステルカラーに彩られるのを感じた良い時間となった。 渋谷の小さなアフリカ世界Los Barbados 渋谷の宇田川沿いを少し登ったあたりに人気店が多く入る

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お酒の中に木が　謎のアフリカ料理に迫れ！ | ナイジェリア料理

「アフリカ料理」と言われると何を想像するだろうか。私はなにもパッと思い浮かばなかった。人によればテレビで特集される極端な少数民族の食事を想像する人もいるだろうが、そもそもアフリカ大陸には何十もの国があり、それぞれの国、地域で食文化があるはずである。深い世界のはずなのに注目されにくいのはなぜだろう。今回、アフリカ料理の中でもナイジェリア料理に迫っていく。 ナイジェリアなんでナイジェリアやねん。ということからなのだが、そもそも東京都内にアフリカ料理自体が極端に少ない。同伴者が一

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ウクライナ料理とロシア料理の違いって？ | ウクライナ料理

ウクライナといえば、2022年現在、ロシアからの侵略により世界から一身に注目を浴びている。これまでウクライナを知らなかった方でも、ご時世的に知る機会となったのではないだろうか。 ウクライナの首都、キエフも連日報道されるニュースで一日に一度は聞くワードとなっている。キエフはロシア人から見ると、日本でいうところの京都のような存在で、ロシア文化の原点ともいえる。その点からキエフ侵攻についても「まさか攻撃対象になるとは思いもしなかった」などと専門家の推測に反したようだ。 そんなロシア

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