ショウガ抽出物をマウスに投与したところ血糖値の上昇を抑えられた、といった実験データも存在します。
生姜には他にも身体を温めたり、血行を促進したり、胃の調子を整えたり、様々な効果が期待できると言われていますね。
糖質も控えめですので苦手でなければぜひ料理に加えてみてください🔥