卵は1日1個まで。コレステロール値が多い卵は1日1個までが理想といわれることがあります。
しかし、これは1970年代の研究を元にしたもので、現在ではコレステロールを多く含む食品を食べても血中コレステロール値には影響しないという研究報告が相次いでいるそうです。