皆さんおはようございます☀️ 最低気温が1桁にまで落ちてきた 神石高原町です⛄️ （雪はまだ降ってません笑） 朝晩とても冷え込んできて お味噌汁のおいしい 季節になってきましたね🍁🍂 神龍味噌では 新味噌の出荷がぼちぼち始まります！ ①まずは地元のお店に卸します！ ②落ち着いてきてからネットショップの予約販売を準備しますのでネットの方今しばらくお待ちくださいませ🍀 ※糀づくりに専念しておりますので 直販はしておりません。 ご了承くださいm(_ _)m 今年も【自宅で味
皆さんこんにちは！ 11月になりやっと 秋の空気になってきた神石高原町から お久しぶりの投稿をしたいと思います😊 11月1日 今日は先代から私たちの代に変わり 5年目となりました。 神龍味噌としては76年となります。 株式会社としてスタート。 従業員さんは3人。 日々、神龍味噌を支えてくれています！ 新味噌の出荷も無事に始まっております🍀*゜ 皆様に支えられお味噌の製造・販売が できていることに感謝しながら 精進していきますので 応援の程よろしくお願い致します✨
みなさんこんにちは！ 今朝は雨が降り 涼しい神石高原町から 新商品だよcoming soon・・・なお知らせです✨ その名も 『味噌ネーズ』 卵を一切使用していない味噌と甘酒だけの調味料！！ 材料はなんと味噌と甘酒だけ！！ どちらも神龍味噌で造っているものになります！！ そして無添加！！ 味噌は麦みそを使用しており 甘酒は米糀で作った甘酒でノンアルコール！！ 神龍味噌一押しの「麦みそ」 と 神龍味噌のロングセラー「朝いち（甘酒）」 のいいところしか出ていな
皆さんこんばんは！ 台風は大丈夫そうですか？？ しっかりと対策をして 備えてくださいね😊 さて今日は米糀の販売先を増やしたので お知らせさせていただきます- ̗̀📣 バラ糀 500g入 半生です！ 販売店舗は 広島県神石高原町 道の駅さんわ182ステーション 様 福山JA ふくふく市 様 エブリイ様 産直コーナー 駅家店・緑町店・西条御薗宇店 西条寺家店・海田店・黒瀬店・竹原店 神龍味噌オンラインショップ 角糀・バラ糀 500g入 https://shir
今年は暑くて暑くて 味噌蔵の中も30℃を超え 味噌も元気に発酵しております。 木桶に仕込んですぐ たまり醤油が上がり 蔵の中は味噌の匂いでいっぱいです！ 写真を見てもらってわかるように たくさん醤油が出ています！ 味噌の品種によって色も違います！！ このたまり醤油は味噌の『旨み成分』です！！ 神龍味噌の味噌は発酵止めをしておらず 生きているまま皆さんのお手元に届くため 店舗に置いているだけで 醤油が滲み出ることがあります✨️ 絶対に捨てないでくださいね!!! 『旨み成分
おはようございます☀️ 今日は皆様にお知らせがあります！ 本日 令和6年8月8日に神龍味噌は 『神龍味噌株式会社』 として 法人を設立させていただくことになりました！ （※味噌のそは口へんに曽） 昭和23年から 76年目となりますが 神龍味噌が始まって以来の 新たな挑戦となります！！！ これも76年間 お客様に神龍味噌が愛され 続けてきた歴史があるから 今私たちが皆様に お味噌や色々な商品をお届けできています。 今まで支えて下さりありがとうございます！ 屋号が法
皆さん おはようございます☀️ だいぶご無沙汰してまして… 最近はエブリイさんで 焼肉のタレがデビューしたりしました✨️ これがまた美味しいのなんの(*´༥`*)♡ 甘すぎず味に飽きがこない！！ そして売れ行きも抜群！！！ 買って頂いている 皆様ありがとうございます🙏🏼 そしてこれからもご贔屓に( ´艸｀) そして蔵では お味噌たちが 『プツプツ』『ポツポツ』と 声を出してきました✨️ 蔵では桶にかけているシートをめくると お味噌の香りがぶわっと広がりますｸﾝｸ
みなさんおはようございます！ ついに梅雨入りした 雨模様の神石高原町です☔ 雨は嫌ですねぇ💦 じめじめするし、洗濯物は乾かないし、 家には結構デカめのクモがでるし・・・ 虫が苦手な女将は生きにくい（笑） さてみなさんお弁当のおかずは 何が入っていたらテンションが上がりますか？？ ん～っと🤔 わたしはド定番のからあげかなぁ（笑） 私の好みはさておき… みなさん エブリイさんの鮮魚部門さんにて 銀鮭の塩糀漬けが販売されていることは 知っていますか？？ 今度はその鮭を
おはようございます☀️ 今日も清々しい朝☀️ とても天気が良く うちのわんこも ルンルンで散歩🐾𓏸𓈒(ง ˙˘˙ )ว 今日6/8（土）は… ついに 『西村キャンプ場』で キャンプ飯を作る回です✨️ 神龍味噌の合わせ味噌がどんな 料理に変身するか楽しみです☺️ 放送後ある県の皆さん- ̗̀📣 今日17:00からの放送です！！ 是非見てください✨️ 話は変わって…… 先日エブリイさんの津高店、大安寺店で 『魚屋の熱男』さんが （勝手にそう呼んじゃってますw） 鮭の塩
みなさんこんにちは🌞 今日はとても暑くムシムシ する日になりました💦 先日仕込みの準備をするのに 親方が釜に大豆を入れようとしたら 袋のそこが抜けて 大豆がコロコロと…🥲︎ 床に落ちた大豆さんたちは一目散に 排水溝に流れていき 救出できず… 助かった 大豆さんはもったいない…と思い 植えることにしました笑 植えてから5日ほどだった昨日少し芽が出て 初めてお野菜育てる私は ワクワク✨️ そして今日!!! 天気よくって めちゃめちゃ芽が出てた♡ かあいい🥺 とり
みなさんこんにちは🌞 昨日の雨と打って変わって とても天気のいい神石高原町です✨ さて今日は 先日１９日に行われました 神龍味噌の蔵見学＆味噌造り＆試食会ツアーの内容を 少しばかりご紹介させていただきます！！！ （※参加者の方には写真掲載の許可をいただいています！） 最初はウェルカムドリンクとして 神龍味噌の甘酒「朝いち」を試飲していただきました！！ 甘酒は「米糀とお湯だけで作っているよ！」 というお話をさせていただきました！ いつもこのお話をさせていただくと みなさん
みなさんこんにちは！ 今日は突風が吹き荒れ、雨が降り 晴れたり、曇ったり。 大荒れな神石高原町から 神龍味噌を支えてくれている仲間をご紹介します～✨ 真ん中左は私、神龍味噌の女将です！ 真ん中右は親方（旦那です。） 女性３名、男性２名でお味噌をつくったり、糀の管理をしたり 塩糀、甘酒、醤油糀をつくったりしています♪ 毎日何かしら笑い声が聞こえ 楽しそうにお仕事もしてくださっています！！ 人手不足のこの時代に若者たちが集まり 支えてくれています！ 神龍味噌の平均年齢
みなさんおはようございます！ 降っちゃいましたねぇ～☔ でもGW最終日でよかったのかな！？ 田植えをされる方は頑張って💪 （風邪ひかないようにね！！！） さて今日は、 うれしいお知らせ？？かなっ？？ 神龍味噌では 今まで半生糀を販売してきました。 それも使いやすいだろうと粉砕機にかけ ばらばらの糀を袋に詰めて冷蔵での販売でしたが・・・ せっかく手作りで広島県でウチしかしていない 「もろぶた糀」をばらばらにするのはもったいない… せっかくの板糀を見て触って糀を感じて
ゴールデンウィークも終盤 大きく天気も崩れることなく いい天気の神石高原町です✨️ 今日は昨日の晩御飯が美味しすぎて 共有したくなっちゃったので 自画自賛記事です笑笑 先日エブリイで ぴゅあ赤鶏のチキンレッグが 398円で売ってたので それを買って帰って 醤油糀を10%塗って 30分置き醤油糀を洗い流して オーブンで 180℃30分焼きました🍖 はぃ、それがこちら👇🏻 はぃ！もぅおいしいでしょ？？笑 皮がパリパリになり 身はふっくら 醤油糀の旨みがパンパンに詰まった
おはようございます🌞 昨日、今日とすごくいい天気の神石高原町です✨ 昨日は米みそ２本目の仕込みが終わり 口塩をして味噌が自重で下がるのを待って 石を乗せていきます！！ 仕込んだ時はこんな色なのに だんだん色が濃くなりたまり醤油が出てきて お味噌になるって不思議ですよね〜😳 今年の米みその仕込みはいったん終わり、 麦みその仕込みに移行していきます！！ そんな今日は３００ｋｇの麦の蒸しをします！ 麦は米と違った香りが立ち お味噌が熟成してきたらより一層いい香りが 蔵を包
おはようございます☁ GW３日目の今日は 曇天ですが過ごしやすい気温の 神石高原町です！！！ 今日は２本目の米みその仕込みをしております✨ その様子をチラ見せですが 見ていただけたらと思います！ 大豆～！！ 国産の大豆を使用して 親方が早朝５時から炊いてくれています☺ 女将が出勤する７時ごろには 蔵の中が大豆のいいにおいで満されています♪ 大豆をはかりいざ糀と塩を混ぜた風呂の中に～ どさっと入れます！ はい！ここからスコップで混ぜまーす😅 ここだけ原始的ですが人
