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ミヤオの★5サンド

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今日のサンドでミヤオが★5をつけたサンド
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今日もサンドを作るミヤオ
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川端康成のベーコンエッグオープンサンド　【ミヤオの今日のサンド day36】

川端康成のベーコンエッグオープンサンド　【ミヤオの今日のサンド day36】

文豪の至高のレシピ。

■ 今日のサンドイッチ川端康成先生が好んだというベーコンエッグをオープンサンドにしました。
京都の板前割烹「浜作」の二代目主人が川端康成のリクエストに応えて作っていたというベーコンエッグ。そのレシピを三代目主人が再現したNHKの放送*を見て衝撃を受けたので作ってみました。

今日のメインの具↑

■ 材料（2人分）・しっとりもっちり食パン（6枚切り）　2枚
・ベーコン　卵焼

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成城石井のロールパンの焼豚サンド 【ミヤオの今日のサンド day48】

成城石井のロールパンの焼豚サンド 【ミヤオの今日のサンド day48】

焼豚が合う相うのはラーメンだけじゃありません。

■ 今日のサンドイッチロールパンの焼豚サンドです。
成城石井の全粒粉ロールパンを時々買います。程よいサイズ感で、具を挟むのにも向いています。今日はロールパンにちょうど安く手に入れた焼き豚用豚肉で作った焼豚（実際は煮豚）を挟みました。やっぱり焼豚には和からしとネギですよね。

■ 材料（2人分）・成城石井の全粒紛ロールパン　2個
・自家製焼豚　4枚

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ツナパクチーのバインミー風サンド 【ミヤオの今日のサンド day47】

ツナパクチーのバインミー風サンド 【ミヤオの今日のサンド day47】

猫がパクチーの香りに反応。

■ 今日のサンドイッチツナパクチーのバインミー風サンドです。
ツナサンドは定番ですが、味が単調で大体食べ飽きています。ツナの別のサンドはないかと、最近ハマっているバインミー風に味つけしてみました。今回はパクチーとツナの組み合わせですが、生パクチーではなく常備できるパクチーの調味料を使っています。

■ 材料（2人分）・しっとりもっちり食パン（6枚切り）　2枚
・ツナ缶

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俺のシャキシャキレタスのたっぷりサンド 【ミヤオの今日のサンド day46】

俺のシャキシャキレタスのたっぷりサンド 【ミヤオの今日のサンド day46】

レタスはチシャとも言います。

■ 今日のサンドイッチシャキシャキレタスのサンド です。
大手コンビニ3社にもラインナップされているレタスサンド。3社ともシャキシャキレタスと銘打ってます。あれ結構好きなんですよね。具材は3社ともレタス、ハム、チーズ。チーズはチェダーチーズとの噂もありますが、個人的にはパルミジャーノを使いたいです。大盛りのレタスもそうなんですが、特徴は使われているソース。他のサンド

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あん生サンド　【ミヤオの今日のサンド day35】

あん生サンド　【ミヤオの今日のサンド day35】

新年一発目、正月の残りものから。

■ 今日のサンドイッチあん生サンドです。
あんこを使っているパンは小倉だと思っていたですが、小倉トーストは生クリームを使わないのがスタンダードみたいですね。今回は正月でおしるこにした残りをあんこにしてサンドにしました。あんこは自家製にすると甘さを調整できて良いですね。

■ 材料（2人分）・しっとりもっちり食パン（6枚切り）　2枚
・自家製あんこ　好みの量
・生

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【サイゼリヤアレンジ】 ミニフィセルとポップコーンシュリンプのバインミー 【ミヤオの今日のサンド day42】

【サイゼリヤアレンジ】 ミニフィセルとポップコーンシュリンプのバインミー 【ミヤオの今日のサンド day42】

テイクアウトが増えましたよね。サイゼリヤのテイクアウトをよく利用します。多めに頼んで、翌日にアレンジしたりしてます。今日はそのサンドイッチアレンジです。

■ 今日のサンドイッチミニフィセルとポップコーンシュリンプのバインミー です。
サイゼリヤのミニフィセル（フランスパン？）とポップコーンシュリンプ（エビ）、ほうれん草のソテーを使って、ベトナムのサンドイッチ、バインミーにアレンジしました。サンド

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俺のエルビスサンド 【ミヤオの今日のサンド day45】

俺のエルビスサンド 【ミヤオの今日のサンド day45】

キング オブ ロックンロールのサンドイッチ。

■ 今日のサンドイッチエルビスサンドのアレンジ です。
エルビスサンドとは、かのキングオブロックンロール、エルビス・プレスリーが好んで食べたおふくろの味だそうで。ベーコン、バナナ、ピーナッツバターの高カロリー3種の神器を使っていることが特徴です。朝食なのに。まさにロック。今回のアレンジは甘さと塩気のマッチング具合の調整と日本人の食べなれないピーナッツ

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マグロタルタルとキムチのサンド 【ミヤオの今日のサンド day43】

マグロタルタルとキムチのサンド 【ミヤオの今日のサンド day43】

マグロ。

■ 今日のサンドイッチマグロタルタルとキムチのサンド です。
前回のバインミーからアジア風味のサンドもいろいろ試してみたくなりました。米との相性が絶対的であるキムチとマグロをパンに合わせて、バインミー感を出しています。

■ 材料（2人分）・しっとりもっちり食パン（6枚切り）　2枚
・マグロのたたき
・ネギのみじんぎり　5cm程度
・キムチ　パンに敷く程度　
・ニンジンなます　少々
・

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