【 男メシ！ 】 「小松菜と豚こまの中華炒め」を作ってみる・・・(笑)

おそようございます！
ドスコイ中原です。

1週間前、先週日曜日のおうちごはんのメニューです！
卵があったので、冷蔵庫にある食材と組み合わせて「小松菜と豚こまの中華炒め」を作ってみることにしました・・・(笑)

材料を揃えてみる・・・

豚こま肉： 240g
卵： 3個
小松菜： 1袋
塩こしょう： 少々
マヨネーズ： 大さじ1.5
オリーブオイル： 大さじ2
☆豚肉の下味
酒： 大さじ1/2
しょうゆ： 大さじ1/2
★合わせ調味料
酒： 大さじ1
砂糖： 小さじ1
しょうゆ： 小さじ1
オイスターソース： 大さじ1

作ってみる・・・

① 小松菜は根元を切り落とし、4cm幅に切る。茎と葉に分ける。
② 豚肉はボウルに入れて☆を加えて揉み込む。
③ 別のボウルに卵を割り入れ、塩こしょうとマヨネーズを加えて混ぜる。
④ フライパンにオリーブオイルの半量(大さじ1)を入れて熱し、③の卵を流し入れてざっと混ぜ、火が通ったら取り出す。
⑤ フライパンに残りのサラダ油(大さじ1)を加えて熱し、②の豚肉を加えて色が変わるまで中火で炒める。
⑥ 小松菜の茎を加えて油がまわるまで2分程炒める。小松菜の葉を加えてさっと炒め、★を加えて炒め合わせる。
⑦ 卵を戻し入れ、さっと混ぜて完成です。

食べてみる・・・

おかずにぴったりなオイスター中華炒めに仕上がりました(^_-)-☆。
ボリューミーで結構味濃いめで美味しいです。小松菜のシャキシャキした歯応えとほろ苦さ、卵の甘味と豚肉のコクが合わさって最高でした！

ご馳走様でした！！