だし染みそぼろ大根

ふと食べたくなった。

だしの染みた
そぼろ大根

レシピ

材料:

4人分

• 鶏ひき肉　160g

• 大根　1/2本（660g）

A

• 水　4カップ(800cc)

• みりん　大さじ3

• 砂糖　大さじ2

• 酒　大さじ2

• 顆粒だし　小さじ2

B

• しょうゆ　大さじ4

• 塩　少々

C

• 水　大さじ2

• 片栗粉　小さじ2

小ねぎの小口切り　適量

つくり方

1. 大根は２ｃｍ幅の輪切りにし、皮をむいて面取りをし、片面に十字の隠し包丁を入れる。

2. 鍋に1.の大根、たっぷりの水を入れてかために下ゆでをし、湯を捨て、Ａ、鶏ひき肉を加え、大根がやわらかくなるまでアクを取りながら煮る。

3. Ｂを加え、大根に味がしみこむまでさらに煮る。

4. Ｃの水溶き片栗粉でとろみをつけて器に盛り、小ねぎを散らす。
   

最後まで読んで頂き、感謝です(ペコリ)

#大根
#そぼろ
#日本を食べる