【ヘルシーおやつ20】米粉かぼちゃクッキー
こんにちは。
ゆるゆるグルテンフリー生活をしている我が家。
先日より、日頃子供たちに作っているおやつレシピをnoteに少しずつ載せています。
今日は、20品目の「米粉かぼちゃクッキー」。
備忘録ですが、参考になったらうれしいです。
▼１品目「ひとくち米粉ホットケーキ」▼
▼2品目「ヘルシオでつくる焼き芋」▼
▼3品目「ひとくち米粉どらやき」▼
▼4品目「米粉はちみつクッキー」▼
▼5品目「米粉クラッカー」▼
▼6品目「米粉アーモンドクッキー」▼
▼7品目「ヘルシオでつくるフライドポテト」▼
▼8品目「米粉ココアクッキー」▼
▼9品目「米粉スフレチーズケーキ」▼
▼10品目「ヘルシーレトロプリン」▼
▼11品目「米粉バナナスコーン」▼
▼12品目「米粉おからクッキー」▼
▼13品目「米粉シフォンケーキ」▼
▼14品目「米粉ココナッツクッキー」▼
▼15品目「米粉バナナパウンドケーキ」▼
▼16品目「米粉カステラ」▼
▼17品目「米粉にんじんパウンドケーキ」▼
▼18品目「米粉シンプルクッキー」▼
▼19品目「米粉レモンパウンドケーキ」▼
米粉かぼちゃクッキーのレシピ
本日は、「米粉かぼちゃクッキー」のレシピです。
このレシピは、米粉100%なので、グルテンフリー。
かぼちゃの甘みを頼りにしているので、お砂糖もかなり減らして、ヘルシーな仕上がりになっています。。
それでは、早速材料をご紹介します。
簡単なので、ぜひおうちでも作ってみてください。
材料
まず、材料は以下の通りです。
・米粉 ・・・ 60g
・かぼちゃ ・・・ 60g（皮をむいた状態）
・甜菜糖 ・・・ 20g
・米油 ・・・ 30g
米粉は、「波里（なみさと）」の「お米の粉」を使用しています。
同じ米粉の方が、成功率が上がると思います。
作り方
次に、作り方のご紹介。画像たっぷりでお届けします。
かぼちゃの皮をむいて一口大に切り、レンジ600wで2分ほど温めてから、熱いうちにマッシャーですりつぶす。
オーブンを180度に予熱します。
ビニール袋に、すりつぶしたかぼちゃ、甜菜糖（20g）、米油（30g）、米粉（60g）を入れて、揉んで生地をひとまとめにする。
お好みの型で抜く。
180度のオーブンで、18分焼く。焼けた後、10分ほど庫内で放置したら、できあがり。
まとめ
さて、今回は、「米粉かぼちゃクッキー」のレシピをお届けしました。
甘さ控えめで、ダイエット中にもぴったりです。
ぜひ試してみてください。
それでは、最後までお読みいただきありがとうございました。