そうめん嫌いを克服した話
夏になると、よく食卓に出てきたそうめん。
氷水に入ったそうめんをめんつゆで食べる、それが実家のスタイルでした。
よくそうめんは茹でるだけで食べられるので簡単と言われますが、母は天ぷらも揚げて一緒に出していたのでいつも汗だくで、全然楽な料理じゃないよなぁと思っていました。
そして私はめんつゆで食べるそうめんがとても苦手でした。
めんつゆが嫌いなわけではないのですが、そうめんと一緒に食べるとどうにもそうめんの味が際立ってしまい、ちょっと食べたらもういらない感じになってしまうのです。
飽きてしまうのか、食べ続けるのが苦痛になってしまう食べものだったのです。
なので、今日はそうめんよと言われると、いつもげんなり…。
そして一人暮らしを始め、今年はめんつゆのそうめんを食べる機会はないだろうと思っていたのですが。
母が様子を見に来てくれた時に、持ってきてくれたのです、そうめん…。
とっても有難かったのですが、え～、どうしよう、と正直思いました。
でもせっかく頂いたのだから、美味しく食べたい。
そういえば、いつもTwitterでフォローしているまるみキッチンさんが美味しそうなレシピを公開してたなぁ…と思い出し、調べていくつか作ってみることにしました。
それにしても、そうめんを美味しく食べたいという人は私の他にもたくさんいるんだなぁとちょっと嬉しい気持ちになりました。
それから、カモメくんが教えてくれたそうめんの茹で方。
この茹で方をすると、どれだけ時間が経っても伸びたりくっついたりせずに食べられます。
次の日に食べようと前日に茹ででおいたそうめんも、ゆでたてのようにつるつるシコシコでした。
すごくないですか？普通茹でてから1日も置いておいたら、のびのびのふにゃふにゃになるか、かぴかぴの団子みたいになりますよね。
とにかくすごくお勧めなので、ぜひ試してみてください！
ここからは私が作ったそうめん料理のご紹介。
ついでにお世話になった、まるみキッチンさんのTwitterレシピを貼り付けときます。(インスタもあるみたいです)
そうめん以外にも簡単で美味しいレシピが沢山ありますのでぜひのぞいてみてください。
めんつゆベースにごま油とお酢を加え、さっぱりと食べられました。
ちょっと時間が経って酸っぱくなったキムチと、ゴーヤの漬物の苦みがベストマッチ。
https://twitter.com/marumi_kitchen/status/1569445758046294016
胡麻を使わなくても、豆乳で坦々風味を再現できちゃいます！
レンチンでつくれちゃうのも暑い日には助かる～。
https://twitter.com/marumi_kitchen/status/1538355896778035200
トマトジュースで簡単にできちゃうのに、イタリアンみたいな上品なお味。
あとで茹でささみをほぐして乗せました。
https://twitter.com/marumi_kitchen/status/1561911105915686917
いくつか作ってみて、どうやら私が苦手だったのはそうめん自体ではなく、めんつゆと一緒になったときのそうめんの味と、そうめんのぬめりだったらしいと気づきました。
それを取り除けば美味しく食べられるではありませんか！
トマトそうめんに関してはまたぜひ食べたい！と思えるくらい好きなメニューとなりました。
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