「タカノユメ 純米 ALLNAGOYA」 メロンのような甘いアロマのなかに香る、さわやかなハーブ🌿 口のなかでほのかに穀物感がふくらむ、ミディアムボディタイプのお酒です。 おすすめのペアリングは、発酵料理家・真野遥さんがこちらのお酒のために考案した【3種の豆サラダ アンチョビクリームソース】。 青々とした香りとこっくりとしたうまみが豆や野菜に寄り添い、 コクと酸味が濃厚なアンチョビクリームにマッチします🥗 🍶 🍶 🍶 「ConceptNo.V その日を願って 生原酒」
飲食店の営業制限により苦しむ酒蔵を救うため、飲みたい人と酒蔵＆酒販店のマッチングを行うサケ・ミーツ。このたび、Twitterで参加できるプレゼント企画を開催します！ 応募者の中から抽選で1名さまの方に、リーデルがプロデュースした約5000円の大吟醸グラス「ヴィノム」をプレゼント🎁 リーデルは、ぶどうの品種ひとつひとつを最もおいしく飲むためのグラスをプロデュースしているグラスメーカー。このグラスは、日本酒の大吟醸をおいしく飲むことを追求した作品です。 そんなすごいグラスが
【ステーキ×日本酒!?🥩】 「牛と鉄板 -STEAK-」 その名のとおり、【和牛】にぴったりのお酒🐮 牛肉に負けない濃いうまみがあり、ぴりりとした辛味が脂の甘みを引き立てたあと、口の中をほどよくすすいでくれます。 ひと言でいえば、「きれいでしっかり」。 深いうまみとコクがありながら、舌にべたりと残ることはなく、スッと切れる余韻がお料理を引き立て、もうひと口を誘います。 造り手の安福又四郎商店さん曰く、おすすめは【ステーキ】ですが、「醤油を使った料理にならだいたい合う」と
「純米スパークリング清酒『太陽色のひととき』」 その名のとおり、淡い太陽の光のようなさわやかな色合い☀️ しっかりした旨味と甘味がありながらも、焼酎に使われる「白麹」を使うことで、後味は柑橘系でスッキリとしています🍋 きりりと冷やして、ワイングラスやシャンパングラスで飲むと絶品🥂 暑くなるこれからの季節、ベランピングやキャンプなどで大活躍間違いなし🔥 造り手・福司酒造さんおすすめの組み合わせは、【生ガキ】【チーズ】【スイーツ】と、白ワイン風のラインアップ。 それぞれ、下記
6月20日（日）の父の日に合わせて、これまでサケ・ミーツでご紹介したお酒は、こんなお父さんにぴったり！ という、父の日特別マッチングを大公開します。みなさんのお父さんはどのタイプ？ ぜひ、ギフトの参考にしてみてください！ ＊イラスト：ムラヤマアヤノさん／キャッチコピー：りょーさけさん 🍶 🍶 🍶 プライベートもお仕事も手は抜かない！ いつも最前線を走るお父さんに→「獺祭スパークリング45」 海外に酒蔵を建設したり、コロナ禍の政策に意見広告を出したりと、常に最先端を突っ
「純米吟醸 辰ラベルNo.4 夏のウマ☆カラ」 洋ナシ🍐、白ブドウ、りんご🍎のおだやかな香り。 口の中でやわらかな甘みとうまみがふわりとふくらんだあと、さわやかな酸味が引き締めます。 うまみがありながらも後味はカラッと。 まさに「ウマ☆カラ」な逸品です！ 造り手・辰泉酒造さんのおすすめペアリングは、 ■アジの南蛮漬け ■肉団子甘酢ソース ■棒々鶏 などなど、この時期に食欲をかき立てる旨＆酸なお料理🌻 おちょこなどの口の狭い酒器よりも、ワイングラスなどの口の広い酒器
「＜ペアリング＞なんて難しいことを考えたくない！」 「ともかく普段の食事と合わせるお酒がほしい」 という人にぴったりなのが、どんな料理とも“70点以上の相性のよさ”を叩き出す「剣菱」です。 「黒松剣菱」 存在感のあるうまみは、酸味や辛みと重なり、 まろやかで豊かなコクにふくらんだあと、 絶妙な苦味や辛味によって、波が引くように見事に切れていきます🌊 【醤油】や【出汁】を使った料理をはじめ、普段の食事に合わせやすいお酒ですが、造り手・剣菱酒造さんがピックアップしてくれたおす
「平井六右衛門 心星（しんぼし）」 メロンやイチゴ、そして「本州一寒い」と言われる岩手県・盛岡の空気を想像させる凛とした香り❄️ 口あたりは軽やかで、ピュアな甘みがありながらも、酸味によってジューシーな仕上がりになっています。 飲み方のポイントは、ワイングラスをしっかり冷やすこと🍷 同じく冷蔵庫で冷やしたお酒を注いで飲むと、ひと口目の透明感にびっくり。 温度がじわじわと上がっていくにつれ、果実のようにジューシーな甘みがあふれてきます🤤 造り手・菊の司酒造さんのおすすめの
「THE CLASSIC」 お米やお水など、原料のすべてをフランス産100%で造り上げたお酒。 香りはまるで白い花のブーケと白ワイン🌼 蜜のような凝縮した甘みと酸味、ミネラル感、ボリュームのある味わいを、キレのある後味がまとめあげます。 造り手・WAKAZEさんのおすすめは、こちらもフランス産の【チーズ🧀】 コンテチーズなどのハードチーズと合わせると、口の中で見事に溶け合います。 🍶 🍶 🍶 「三軒茶屋のどぶろく」 三軒茶屋の醸造所で造られるどぶろく。 お米らしい甘みは
【日本酒にはやっぱりお魚！ というひと】に！ 「車坂 魚に合う吟醸酒」 魚と合うってどういう味？🤔をとことん突き詰めたお酒。 お醤油のように、魚とぴったり寄り添い、さらにふくらんでゆくうまみがありながら、ガリのように、口の中をさっぱりさせてくれる後味を持ち合わせています。 造り手・吉村秀雄商店さん曰く、その名のとおり、【魚】ならなんでもウェルカム🐟 ■お寿司 ■お刺身 などの冷たいお料理には冷酒 ■焼き魚 ■煮魚 ■天ぷら などの温かいお料理にはお燗を合わせてみて
「龍力 大吟醸 ドラゴン青 EPISODE1」 桃の中に、ほんのりとミントのさわやかな香り🍑🌱 舌ざわりはやわらかくスムースで、和三盆のような上品な甘みが溶け込んでいます。 余韻は美しく消えてゆき、飲み重ねても舌に嫌味が残りません。 お米をたくさん磨いた「大吟醸」ながら、濃厚な味わいがあり、洋食にもマッチ。 造り手・本田商店さんのおすすめは、【バターを使ったお料理】とのペアリングです。 香りの引き立つワイングラスで、ホタテのバターソテーなどと一緒にお楽しみください🍽 🍶
【普段の食卓とカジュアルに合わせたいひと】に！ 「夏方（なつざま） 純米吟醸原酒」 香りも味わいも夏らしくフレッシュ！🍋 さわやかな酸味がありながら、お水を加えない「原酒」というスタイルなので、たっぷりとした旨味が味わえます。 冷やしてそのまま飲んでもよいですが、氷を入れたオン・ザ・ロックも絶品です。 造り手・佐々木酒造さんのおすすめは、 ・たこ焼き（醤油） ・油揚げ（ねぎポン酢） ・カツオのタタキ ・豚しゃぶ ・フライドポテト🍟 と、いずれもカジュアル。毎日の食卓に
「獺祭スパークリング45」 これからの季節をさわやかに彩ってくれるスパークリング。 ワイングラスで飲むと、炭酸に後押しされた甘やかな香りがさらに広がります🍷 旭酒造さんが推すペアリングも ■フライドチキン🍗 ■いちごやパイナップルなどのフルーツ🍍 ■アイスクリーム🍨 などなど、夏にぴったりなものばかりです。 乾杯にはもちろん、食後にデザートと合わせるのもおすすめです。 🍶 🍶 🍶 「獺祭 純米大吟醸45」 香りは、まるでりんごやぶどうのよう🍎🍇 舌の上で丸みのある甘
新型コロナウイルス感染症拡大の影響により、各地で緊急事態宣言やまん延防止等重点措置が施行され、外飲みがしづらくなっている昨今。 「家でお酒を飲むようになったけれど、自分ではどうやって選べばよいかわからない」 「しばらく会えないあの人に、ギフトとしてお酒を贈りたい……」 という悩みを解決するために、酒蔵や酒販店と飲み手をマッチングする企画をスタートしました。 🍶サケ・ミーツのコンテンツ ＊飲みたくなる！ 味わいや造り手についての「しずる」な説明 ＊酒蔵さん直伝！ ペアリン
