10年前も今も一緒やね

昨日のFacebookを開いた時に出てきた

10年前の今日

で

僕をタグ付けした近藤さんの投稿が出てきた

コケたら会社倒産の社運をかけた勝負で、カツ男爵にチャレンジしてた時やね

この投稿に出てくる、当時は他社の飲食店で働いていた「ボブ」こと中西　　　　

僕と近藤、中西は立花北小学校の同級生

僕にとって大切な幼なじみであり、今では満太郎の心強い仲間

今月末にオープンする満太郎バルチカ03店の店長を担ってくれるボブさんに、カツ男爵オープンに際して、アドバイスをもらっていたね

僕もマネージャーも当時は飲食素人やったもんな

カツ男爵オープンから10年経過した現在

この時と同じような危機感とワクワク感を持って、バルチカ03店にチャレンジしてる

業者さんに任せっぱなしにせず、現地に足を運ぶのは、今も一緒やね

しかし、当時のオープニングスタッフの時給850円かぁ

時代やな〜

生ビールの販売価格は変わってないのにな〜（笑）

以下、カツ男爵開業物語3部作のリンク

このチャレンジがあったから、今があると言い切れる

さあ、バルチカ03店へのチャレンジがあったから、今がある、と言っているであろう10年後は52歳やな

どんな未来が待ってることか？

楽しみにしながら、、、今日も積み重ねましょう♪