あやめ雪かぶのイタリアンサラダ

こんにちは。ゆのきりょうこです。ほんとはこんばんは～。の時間だけど。

お昼に、あやめ雪かぶのイタリアンサラダ作りました。

今日のサラダ。

雪かぶの淡い紫色が可愛いです。

東京も、この辺りはかなりのどかで、農家さんから直のお野菜がスーパーに並んでいます。立派な葉っぱ付きで売ってました。

葉っぱは、さっと茹でて胡麻和えに。

あやめ雪かぶは、日の当たるところが紫になるんですって。パッケージに書いてありました。

お日様たくさんあたったのね。

綺麗ね〜♪

柔らかくて、クセがなくて、サラダでもお漬物でも、お味噌汁の具にでも。何にでも美味しいです。

今日は、ちょっと塩でもみ、しんなりしたら、レモン🍋の輪切りと元気よく育ってきた鉢植えのディルを。

ディル元気。

欲しい人は採りに来てね。

ディルは、少しだけ入れました。オリーブオイルをたっぷりかけて、ポン酢で味を調整。
こういう、簡単に作れて、シンプルな味のサラダ、好きです。

お肉料理にもお魚料理にも合います❣️

おつかれ生です！

鯵を小麦粉にオレガノを混ぜた粉でフライに。昨日の夕飯の残りのフライ。熱々は美味しかった♪

GWは、こうしてのんびり過ぎていく。。。

管理栄養士　ゆのきりょうこ