CAF賞2023 反省と振り返り②

続きです。前回はCAF賞2023の敗因や反省を振り返っていきました。書いててまたしっかり落ち込みました。笑

今回は展示を通して起こったことや、ポジティブな側面について書き出していこうと思います。（そうしないとやってられねぇよ）

「〇〇料理」と定義することについて

まずはパフォーマンスで、都内にあるウズベキスタン、ロシア、ウクライナ、イスラエル、パレスチナ料理屋を巡りました。それを友人たちと回れたのが良かったですね。「こんな機会がなければ行かなかった」と言ってましたが、僕も、東京にいた時は一度も行きませんでしたから。

大学院同期と行ったロシア料理屋「マトリョーシカ」新宿ミロード店

特に恵比寿のイスラエル料理屋「TA-IM」と、十条のパレスチナ料理屋「BISAN」は印象深かった。

毎日怒涛の日々で呟けてません。昨日は初めてイスラエル料理屋に。美味し過ぎてびっくりして今日のホットサンドはフムス、ババガヌシュ、マッブッハを挟んで展示してます pic.twitter.com/lb9cEiIfhi

— 山口塁 Rui Yamaguchi (@rutty07z) December 16, 2023

東京滞在中に様々な国の料理屋さんを巡るパフォーマンス。最後は十条にあるパレスチナ料理屋Bisanへ。Bisanとはオーナーの生まれ故郷らしいが、なんと2ヶ月前に勃発した戦争によって名前が変わってしまったらしい。いま起きてることに頭がクラクラしそうになりながら1人でゆっくりと食べた。 pic.twitter.com/BJuqSoevLu

— 山口塁 Rui Yamaguchi (@rutty07z) December 17, 2023

パリに来てすぐに新たな戦争が勃発し、こっちでは毎週のようにパレスチナ連帯を呼びかけるデモが行われてますが、自分にどんなアクションができるか考えさせられる日々でした。まずは、その国の文化を形成する「料理」を食べてみることからはじめてみませんか、という提案ではじめたCAF賞会期中のパフォーマンス。

アラブでは家庭料理とされている「ファスリヤ ハムラ」

やはり行って食べてみて、店主と話してみて感じることは多々ありました。十条のBISANは、日本人の自分には到底想像もできないような話を聞きました。

恵比寿のイスラエル料理屋「TA-IM」では僕らがお店に伺った数日後に、SNSで話題になってしまってました。（一緒に行った友人から教えてもらいました）

【話題】恵比寿のイスラエル料理店、パレスチナ問題を受けGoogleマップで心ないクチコミをつけられる
↓
問題のクチコミ
「これイスラエル料理じゃなくてパレスチナ料理だよね？さすが侵略者！料理や文化も奪うんだね」
↓
店主の娘が理解を求めて真摯に返信したコメントが考えさせられると話題に pic.twitter.com/7dwJNaXYQe

— 滝沢ガレソ🪄 (@takigare3) December 20, 2023

悲しい。消してほしいけど、消えなくてもみんなに読んでもらえるならいいかな。父は本当に一生懸命みんなに美味しいご飯を提供するんだ！と毎日頑張っています。そしてとっても小さなお店だけど、このお店から平和の輪が広がればと思っています。私も引き続き同じ思いを持ってこれからも生きます🙏🤍 pic.twitter.com/SH3mYGJhAV

— Zucca (@zucca_chan) December 19, 2023

日本人（おそらく）が

これパレスチナ料理だと思うんですけど？
さすが侵略者！料理や文化まで侵略して奪っていくんですね。

という心無いコメントに対して、店主の娘さんが返したコメントが話題になったという。なぜこんなことを言う人がいるのか…

返信した娘さんには会ってませんが、イスラエル出身の店主はとても気さくな方で、素敵な夜になりました。僕らの名前をお店に書いてくれました。

イスラエルとパレスチナの歴史は複雑です。また「〇〇料理」と定義することの難しさ、暴力性みたいなものも痛感します。例えば僕らが「ロシア料理」として認識しがちなボルシチは、もともとウクライナ発祥の料理だとか。

この辺り自分も反省しつつ、調べなければいけないなと。

経験をシェアすること、繋がること