【飲食業界ニュース（5/20-5/24）】今週公開された気になるフードビジネス記事を[PICK UP!!]
こんにちは。hibana編集長の本橋です。
今週1週間の間に公表された『フードビジネス』に関する最新ニュースをまとめてご紹介していきたいと思います。
主に＜最新情報＞＜新商品情報＞＜お役立ち情報＞＜リサーチ＞のカテゴリーに関する情報をピックアップしております。（※こちらで紹介するニュースは、主観にもとづいて、記事を取り上げております。また、個人的な感想も添える場合もございます。）
気になった飲食関連ニュースがありましたら、ぜひ気軽に読んで頂ければ幸いでございます。
飲食業界の今週のトピックス（5/20-5/24）
＜お役立ち情報＞世界最大級の食品製造総合展 FOOMA JAPAN 2024 2024年6月4日(火)～ 6月7日(金） 東京ビッグサイト 東展示棟全館で開催
6月に東京ビックサイトで大規模展示会が開催されます。情報収集には最適な場所のため、マーケターはぜひ参加しましょう。
＜最新情報＞株式会社メロウ、TOKYO SUTEAM 官民共創型アクセラレーションプログラムで最優秀賞受賞！
「ショップモビリティ・プラットフォーム」という新しいフードビジネスプラットフォームの創造に挑戦されているようです。今後の動向に注目したいと思います。
＜新商品情報＞シャトレーゼ“瀬戸内レモンスイーツ”販売スタート、「瀬戸内レモンと紅茶のクレープケーキ」「北海道産マスカルポーネのレモンチーズモンブラン」など5種類
夏といえば、レモン系のさっぱりとした柑橘系ですね。
＜新商品情報＞ファミリーマート「チョコミントフェア」初開催、5月21日からチョコミント9商品を展開、新商品の「チョコミントサンド」「チョコミント蒸しケーキ」など発売
夏といえば、「チョコミント」ですね。好き嫌いが分かれますが、好きな人には、抹茶同様、見かけるだけで、試したくなります。
＜最新情報＞サンマルクカフェ／創業25周年、ベーカリーメニュー・既存店改装を強化
メイン事業のサンマルクカフェをベーカリーカフェとして既存店強化に取り組まれているようです。今後の動向に注目です。
＜最新情報＞イトーヨーカドー／「毎日、たべたい」おいしさの新ブランド「ヨーク・デリ」
惣菜カテゴリーのリブランディングに取り組まれるようです。こちらもイトーヨーカドーの動向含め、注目ですね。
＜最新情報＞スターバックス／iPhoneユーザー向けのモバイルオーダー機能導入
マクドナルドのモバイルオーダー成功事例がありますが、モバイルオーダーの活用がだいぶ増えた印象です。UI/ UXの進化が今後のビジネス成長の鍵を握っていますね。
＜最新情報＞オフィスの広場にスナック＆昭和レトロ“横丁”が登場！社員交流の仕掛けに
レトロ感は根強い。そして逆に新しい。今後のマーケティングテーマには必要な要素になりますね。
＜最新情報＞5月23日（木）大阪天満に1号店の新しいやきそばブランド、「大阪やきそば 脂牛」が爆誕！世界を征服するやきそばで、業界に革命を起こす。
進化系焼きそばの登場でしょうか。今後の展開に注目ですね。
＜リサーチ＞『じゃらん』旅先で楽しみたい横丁ランキング
〇〇横丁も今や観光施設の１つになりました。マーケティング戦略として、「〇〇横丁」の活用でレトロ感を新しさに変換し、集客の武器に使うことが増えていきそうです。
＜最新情報＞F＆LI／手づかみで食べられるテークアウト寿司店5／24オープン
寿司×おにぎり。今人気の２つのカテゴリーを組み合わせた商品がどれほど注目されるか、今後の動向に注目ですね。
＜最新情報＞【アイスクリーム万博】oimo&coco. 焼き芋モンブランが大好評！10日間で5000人超が来店
モンブラン、焼き芋は根強い人気ですね。生搾りモンブランと芋スイーツの人気が落ち着いてきた中、これから店舗の淘汰が進みそうです。どのようなお店、商品が残るのか注目したいと思います。
今週 1週間のニュースまとめ
今週も食に関わる様々なトピックスを取り上げました。
今回は、初夏の時期に差し掛かってきたこともあり、夏向けの新商品情報が目立った印象です。フレッシュな果実を使用した商品から、チョコミントなど清涼感が味わえる商品が多い印象です。また、既存商品、既存ブランドのリブランディング情報もピックアップしました。各社新規事業の話題に注目がいく一方で、これまでのメイン事業の強化にも取り組まれている姿勢が見られました。
今後どのような企業が注目を集めていくのか注目ですね。
今後もフードビジネスに関する最新情報をピックアップし、紹介していきます。ぜひ、明日のビジネスのヒントにして頂けると幸いでございます。
宜しくお願い致します。
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