”基本調味料＋αでつくるVEGAN”日常的にキムチを食べたいからなんちゃってを作りました

キムチが好きなんです。毎食食べたいくらい。そんな私に市販のキムチは小さすぎる。。。
コストコの大容量キムチに頼っていたけど、こんなに食べるのなら自分でちゃんと漬けられるようになりたい！昨年から何度も試作を繰り返して、自分なりのヴィーガンキムチのレシピもつくりました。うん、これ美味しい。
でもね、すぐには食べられないのが問題なんです。キムチは発酵食品だから
。ならば！キムチ風の何かをつくったらいいん