2023年10月の記事一覧
シャリアピンステーキ
村山春樹著「村上朝日堂」の中に
こんなことが書かれていた。
＊＊
僕はウィンナ・シュニッツェルをよく食べる。
ウィンナ・シュニッツェルというのは、つまりウィーン風仔牛のカツレツのことである。
これは仔牛肉をビール瓶で薄くなるまでたたいてころもをつけ、
ひたひたのサラダオイルで片面ずつあげる料理である。
トンカツみたいになみなみとした油であげるとおいしくない。
ウィンナ・シュニッツェルには他にもきま
キャンドルサービス2
これもキャンドルサービスに関連した展開である。
そう「火」なのである。
火は用心しなくてはならないのだ。
キャンドルサービスというのは、ご存知のように新郎新婦が各テーブルの真ん中に
セットされたキャンドルに火をつけていき、
点いた瞬間に「ヒューヒュー！」とか「イヨ～！」とか「おめでとう！」とか言って
拍手したりする、何度見てもまことにつまらない演出である。
中には、そのキャンドルの芯をビールで
