広島空港、なぜ市街地からメチャ遠い？

広島空港の開業は、1993年10月、今から31年前である。
場所は、三原市本郷という山を切り開いた場所、広島市の中心から約50キロである。

成田空港が、都内中心から約60キロなので、同じようなレベル感である。

私は、この空港と同時にオープンした広島エアポートホテルの料飲支配人として携わった。

新空港が出来る前の空港は、市内中心から近い場所にあり、広島駅からもバスですぐに行ける立地だった。

『じゃあ』ということば、、

ホテルでは、先ず最初に徹底的に「接客用語」というのを教えられる。
「敬語」である。
しかし、これってちょっと教わったくらいで、上手に使いこなすなんて出来るはずはない。
あとは、本人の努力とセンスということになる。

それなりに「敬語」が使えるようになっても、実際は本人にとっては、普段馴染んでいるわけでも無く、ちょっとしたスキに、言ってはいけないNGワードを言ってしまうのである。

その代表的な例が

金沢國際ホテル Vol.2

■金沢ホテルスクール

私は新潟生まれであるが、東京での生活で、すっかり雪には無縁の暮らしをしていた。

金沢に着任した年は、凄い雪で一晩で80センチなんてレベルの雪が続いた。
マンションの前の通りは、大きな通りだったが、
除雪が間に合わず、車の通行も、人が歩くのさえも難しい状況となった。

厳しいスタートになったわけだが、ある時GMから呼ばれて、
「今度、ホテル内にホテルスクールを開校することに

金沢國際ホテル Vol.3

さて、ホテルスクールであるが…
2年目からは楽になるはずだった。

何故ならば、なんとか1年間教えてきたので、
多少膨らます必要は有っても、一から作る必要は無いからである。

しかし、そうは問屋が卸さなかった。

ある時GMに呼ばれ
「笹川、あんた英語はどのくらい喋れたっけ？」と聞かれ
「イヤー、全然に近いくらいダメですね！」と言うと
「まぁいいや、それは努力してもらうとして・・」
「？？？」
「

金沢國際ホテル Vol.4

ボクが金沢に異動になるちょっと前くらだったと記憶しているが、
セゾンが世界に展開するホテルチェーンであるインターコンチネンタルを買収し、
大きな話題になった。

運良くボクは日本で初めて開催されたインターコンチネンタルホテルのトレーナー資格
の研修に参加させてもらうことが出来た。

これは1週間横浜Gインターコンチネンタルホテルに缶詰にされ、
講師は全て外国人で、全てのカリキュラムが英語で行われた

メラミンの食器

ご家庭でメラミンの食器を使っていますか？
小さいお子さんが居る家庭では、丈夫なメラミンのカップやお皿は重宝されるのではないでしょうか？

実は私、このメラミンの食器が大嫌いなのです！
落としても叩いても割れたり、欠けたりしない、丈夫なことは勿論知っていますが、それってそんなに大事なことなの？って思うわけです。

メラミンは割れない代わりに、劣化すると輝きは無くなり、表面に細かい傷がつき、見た目非常

「ご飯の位置は左側」

これ、どっちでもいいでしょ！とこだわり無く生活していると、いつか大変な恥をかく可能性が高い！

ホテルや旅館の和食において、サービスする側が間違えて置いたりすると大変なので、きちんと教育する。
特に外国人スタッフには、意味は分からないかも知れないが、もう覚えてもらうしか無い。

そもそも、どっちでもいいという人は、お茶のつくばいの作法も知らず、柄杓に直接口をつけそうである。

フランス料理のコース

CANDEO HOTELSのメンバーシップ・ステージ更新が近づいてきた！毎年5月31日段階での利用状況で、次のステージが決定する。コロナの影響で、ここ何年か査定無しで「プラチナ」を維持させていただいたが、ついにダウンか！？ドキドキそしてワクワクする！

NHK家族に乾杯・富山県滑川市 Vol.2

NHK「家族に乾杯」富山県滑川市の後半が放映されました。
一之輔師匠が、色んなところを訪問していて、喫茶店みたいなお店で急遽落語を披露することに、、
富山県滑川市のみなさん、落語と言えば志の輔師匠(富山県出身)しか知らないみたいな人ばかり、
子どももたくさんいたので、まくらもわかりやすいもので、
一之輔師匠の優しさに涙が出ました。子どもたちも楽しそうでした。

可愛い子どもたちに映像を見ていて、自

カンデオメンバーシップ、ついにダウン！

まだ、正式な連絡は無いが、マイページで確認したところ、ここ5年くらいキープしていたプラチナから、ついにゴールドにダウンしてしまった！

ひょっとして、キープさせてくれたりして、、という淡い期待があったがダメだった！
あー残念である！

プラチナを取り戻す為には、年間30万円以上の利用が条件となり、今の私には現実的で無い。

5年間、夢を見させていただいたことに感謝すべきである。

でもちと残念、、

ロイヤル・ブルーティーって、知ってますか？

飲料大手メーカーの伊藤園の粋な贈り物の反響が拡大している。無糖緑茶飲料ブランド「お～いお茶」においてグローバルアンバサダー契約を締結した米大リーグ・ドジャースの大谷翔平投手へ、1本3240円（税込）の限定品「瓶 お～いお茶」を届けるという。日本人ファンからは「ボトルがプレミア感っ！」「どんな味がするんだろう」と注目が集まっている。

とのことである。

たか～！と思った方がほとんどであると思うが、

口コミの怖さ、、

今の世の中、ほとんどの人が旅行に行こうとした場合のホテル選びに
SNSや、その他のネットワークで口コミの点数や内容を確認して、
中々良いな！とか、ちょっと良くないかも、、
という判断をしている現実があると思う。

そして、グーグルのコメントが今問題になっている。
これは、グーグルマップへのコメントだと思うが、病院などに対して
明らかにユーザー側の勝手の思いを書いたものがそのまま掲載され、書かれた側