栄養士が推奨。抗炎症効果が期待できる5つの食品
下記記事で、ソフィー・ジャンヴィエが提案する抗炎症ダイエットは、健康的な体と心を維持するための一つの方向性だと思います。ナッツ類、ブルーベリー、そばの実、ケフィア、そしてカカオ85％のダークチョコレートといった抗炎症食品を日常の食事に取り入れることで、慢性炎症を抑え、生活習慣病の予防や心身の不調の改善につながると述べられています。これらの食品はどれも手軽に取り入れやすく、美味しさも兼ね備えているため、無理なく続けるとのこと。下記、記事をまとめてみます。
慢性炎症は生活習慣病や肌トラブル、さらにはうつや不安といった心身の不調と深く結びついており、「万病のもと」とも呼ばれるほど影響を与えます。栄養士でヘルスコラムニストのソフィー・ジャンヴィエは、これらの健康問題に対処するために抗炎症ダイエットを広めたいと考えています。抗炎症ダイエットとは、炎症を抑える栄養素を豊富に含んだ食事療法のことで、ジャンヴィエはこれにより、活力が増し、消化がよくなり、関節痛が減り、血糖値が安定し、健康的な体重を維持できると述べています。さらに、生活習慣病の予防だけでなく、子宮内膜症や湿疹、ニキビに悩む人々にも理想的だと言います。
今回は、毎日の食生活に比較的取り入れやすい抗炎症食品をジャンヴィエが5つ教えてくれました。これらを日々の食事に取り入れることで、あなたも健康な体と心を手に入れることができるかもしれません。
1. ナッツ類
アーモンド、くるみ、カシューナッツなどのナッツ類は、食物繊維、植物性タンパク質、ミネラル、抗酸化物質、そしてオメガ3脂肪酸の供給源です。オメガ3脂肪酸は抗酸化作用も持ち、炎症性疾患、肌荒れ、認知機能の向上、さらにはうつや不安の改善にもつながります。
2. ブルーベリー
老化の原因となる酸化ストレスを軽減する効果があるブルーベリーは、ポリフェノール（アントシアニン）の含有量がトップクラスです。その優れた抗炎症作用は数多くの研究結果で明らかにされています。ラズベリーやレッドカラントなどのベリー類全般も同様に効果があります。これらのベリー類をスムージーやサラダに加えて、日常的に摂取するのがおすすめです。
3. そばの実
そばの実は食物繊維、抗酸化物質、植物性タンパク質が豊富で、かつグルテンフリーです。食物繊維は腸内細菌の善玉菌の「エサ」となり、抗炎症物質を産生します。また、そばの実は米やパスタよりもGI値が低く、血糖値の急上昇を防ぐため、健康的な体重管理にも役立ちます。そばの実を使った料理やスナックは、手軽に抗炎症効果を得る方法として最適です。
4. ケフィア
黒海とカスピ海に囲まれた山岳地帯のコーカサス地方で、2000年以上も前から飲まれ続けてきたケフィア。この発酵飲料には天然のプロバイオティクスが含まれており、腸内マイクロバイオームをより豊かで多様にします。消化の改善、免疫力の強化、肌トラブルの軽減、うつ病や不安症の緩和など、腸内環境を整えることで多くのメリットが期待できます。毎日の食事にケフィアを取り入れることで、腸内の健康を維持し、全身の健康をサポートしましょう。
5. カカオ85％のダークチョコレート
高カカオで砂糖が少ないダークチョコレートは、健康に良いとされています。カカオは栄養の宝庫であり、特に抗酸化作用のあるカカオポリフェノールが豊富です。また、ミネラルや食物繊維、脂肪燃焼作用のあるテオブロミンも含まれています。一方、ミルクチョコレートやホワイトチョコレートは炎症を促進する可能性があるため、避けるようにしましょう。85％以上のカカオ含有のダークチョコレートを少量摂取することで、甘いものを楽しみながら健康効果も得られます。
参照
Vogue Japan
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