秋を感じる炊き込みご飯を作る。親子で。【料理研究家Mako】

Raluの秋を感じたいシリーズ！！笑

8月の中旬ごろに母のキッチンに遊びにいって、秋を感じたいと訴えました。🍂

なんでかって？

秋が好きだからです。

という事でね、やっぱり秋といえば炊き込みご飯でしょう！！！

意外とちゃんとした作り方って知らないなぁ・・・と思ったので、母が元気なうちに教わりました☺️

私の母は料理が本当に上手で美味しいの😄！！自慢のマミーです😘

私が料理の道に進んだのも、もちろん母の影響ですが、この話は今日は置いておいて・・・

そう！

早速、炊き込みよ！！

https://youtu.be/Jw_U09AVxAA

（動画は18:00にアップされます😘）

【材料】

２合　　　　　お米

☆１本　　　　　ごぼう

☆1/2本　　　　  人参

☆２枚　　　　　厚切りベーコン

好きな分　　　銀杏

100g程度 　　しめじ

適量　　　　　青のり

大さじ２　　　酒

大さじ２　　　３倍濃縮めんつゆ

【作り方】

①お米を分量のお水に１時間程浸水させる。

②☆を食べやすい大きさに切る。さつまいもは水に晒しておく。（切り方は動画参照）

③①のお水を大さじ４杯分抜き、酒、めんつゆを加える。

④③具材を上に乗せていく。（人参を型抜きした場合は一番上に載せる。）

⑤ご飯を炊く。

⑥炊き上がったらしめじを炊飯器に入れ、蓋をして３分ほど蒸らす。

⑦しっかりと混ぜて、盛り付け、青海苔をふって完成！！