胃袋を掴め！絶品ミートボールパスタの作り方🍝!「Meatball pasta」Recipe【Ralu＆湯木優輝】【Teach me cooking】ep10

Teach me cooking　第10回目はなんとお菓子ではなく、、！

ミートボールパスタ！！🍝

たまにはこんな回もいいよね・・・(๑･̑◡･̑๑)

普段とちょっと違った動画をお楽しみください☺️☺️☺️

玉ねぎのみじん切りのコツや、

涙目の優輝くんが見所です（笑）

これ作れるようになったら胃袋掴めるよ！絶対に！！

是非、作ってみて欲しい本当に美味しいトマトソースのパスタです。

ミートボールはボロネーゼとはまた違って、食べ応えがあるから私も好き！😍

それでは、レシピ〜〜！🍝

【材料】(2人分）

《ミートボール》
500g　　  ひき肉（牛7:豚3）
★1.5個　      玉ねぎ
★1個 　　     卵
★大さじ３    パン粉
★60ml　　   牛乳
★1 片分 　　 おろしにんにく
★適量　　　塩胡椒
                  　ナツメグ,薄力粉,オリーブオイル

200g         パスタ（乾麺）

《トマトソース》
⭐︎大さじ１ 　　醤油
⭐︎200ml           赤ワイン
⭐︎400ml          トマト缶
⭐︎9g　　　　  トマトピューレ
⭐︎1個                ブイヨンキューブ
⭐︎2枚                ローリエ
⭐︎適量               塩胡椒
大さじ１　　砂糖

《トッピング》

粉チーズ
バジル
胡椒

①玉ねぎをみじん切りにしたら、耐熱のボウルに入れ、ラップをし、７００wのレンジで５分程加熱する。
②フライパンいオリーブオイルを入れ、熱くなったら①の温かい玉ねぎを入れてじっくりと炒めていく。（飴色玉ねぎ）

③飴色玉ねぎを冷ましておく。
④★の材料をボウルに入れてしっかりと混ぜたら、③の半量、ひき肉を加えて練る。
⑤１つ25g程度の大きさに丸めて軽く薄力粉をまぶしておく。
⑥フライパンにオリーブオイルを敷いて表面に焼き色がつくように焼く。

⑦フライパンに⭐︎の材料を入れて、中火にかけ沸騰したら③の残りの半量、砂糖を入れて弱火にして30分煮込む。

⑧ ⑥のミートボールを鍋に戻して、一煮立ちさせる。
⑨パスタを茹でて、⑧のソースをのせたら、お好みでトッピングを飾って完成！！
（パスタの茹で汁の塩分濃度は1~2%）