【誕生日】ミモザ風🌼ショートケーキの作り方【Ralu＆湯木優輝】【Teach me cooking】ep06

👨‍🍳🎂Happy birthday!自分達!🎉👩‍🍳

と言うことで今日は、誕生日ケーキを作ります！！

3月は私とゆうきくんのお誕生日月なのです😄

普通のショートケーキでも良かったのだけれど、

春らしいミモザ風のショートケーキを作りました♪🌼🌼🌼

なぜかって？？

お菓子界では、3月といえば！

何につけてもミモザです。🌼

去年、私はたまたまイタリアで3/8を迎えたのですが、

ミモザ貰っちゃったんだ〜〜♪♪とっても素敵な思い出で、

そんな記憶が新しかったので、今回はミモザをモチーフにしてみました♪

と言っても中身はショートケーキです！誕生日だからね〜っ！！

私、もうすぐ26歳になります。

ひぇぇぇぇぇーーーー！！！！！！！！！！😩😩😩😩

こんな未熟者が26とは世も末かもしれない・・・

まだまだ出来ないことがたくさんあって、課題だらけの毎日を過ごしています。

ただ、日々の中に幸せを見つけられるようになって、好きなお仕事をさせていただけて、この上ない幸せを噛みしめさせていただいています。

これも、応援してくださる皆様のおかげ。。。

本当に本当に、おかげさまです。

このNoteを読んでくださっている方こそ、コアなファンと言うか、

とっても私を応援してくださっている方だろうと思います。

改めて本当にありがとうございます。

Teach me cookingも私にとっては挑戦なのですが、

これからも挑戦し続けられる人でありたいと思っています。

今後ともよろしくお願いいたします！！！

ま、誕生日まであと2週間あるんだけどねっ♪笑

さて、先にいいます。今回のケーキは難易度高め。

シンプルだからこそのやつでございます。

そして疲れます。筋肉痛になること間違いなし！笑

それでも頑張って泡立てた生地で作ったスポンジケーキはとっても美味しくて幸せの味がするから頑張って！！

まずはじめに↓このレシピで５号サイズ２台分のスポンジケーキ（Pâte à génoise パータジェノワーズ）を作ります。

【材料】

大さじ２　　シロップ

1PC  　　　いちご

1本　　　　バナナ

★400ml        生クリーム

★40g            グラニュー糖

★６滴　　　バニラエッセンス

★大さじ１　コアントロー

適量　ウィルトンアイシングカラー　ゴールデンイエロー,リーフグリーン

正規輸入品＞ WILTON（ウィルトン）アイシングカラー8色セット

①焼けたパータジェノワーズ を横半分にカットし、全面にシロップを打つ。

②いちごとバナナを7mmの厚みにスライスする。

③★の材料をボウルに入れ、生クリームを冷やしながら５分立てまで泡立てる。

④③の2/3の量を別ボウルに入れ、冷やしながら9~10分立てまでしっかりと泡立てる。（しっかりと持てるようになる硬さ）

⑤ジェノワーズに生クリームを塗り、いちご、バナナ、いちごの順にサンドしていく。※ポイントは動画参照

⑥ジェノワーズ が４段になったら、④の生クリームで表面をコーティングするように平す。

⑦残った③の生クリームの3/4を８分立てにし、（ホイッパーでギリギリ持てる硬さ）ナッペしていく。

※詳しいやり方は動画を見てね(๑･̑◡･̑๑)

⑧③で残った生クリーム1/3をウィルトンアイシングカラー（ゴールデンイエロー）、2/3をウィルトンアイシングカラー（リーフグリーン）に着色する。

→楊枝の先で少しとり、生クリームに馴染ませて着色していく。

※3:50~あたりから詳しく説明しています！

⑨絞り袋に詰め、緑のクリームを葉っぱに見立てて絞り（しずくの形を組み合わせる）その上から黄色のクリームをミモザに見立てて（点）絞っていく。

お好みでアラザンを飾って、完成！！ちょっと難しいけれど、とっても可愛いのでチャレンジしてみてね😌❣️

👨‍🍳🎂Happy birthday!自分達!🎉👩‍🍳