【今日の養生】れんこん。秋冬のお役立ち食材。潤いを与える、肺の働きを高める→呼吸器に。のどの症状、せき、痰などの解消にも。絞り汁やペースト状にしたすりおろしも自然療法に使われるが、炒め煮でも、焼きつけるだけでも美味。糖分の摂取源としても血糖値を急上昇しにくくて◯。寒・甘。