【今日の養生】食は文化でもある。体質改善で食のことを扱うとき、細胞膜だATPだと分子レベルでも見るし、気血水だと東洋医学からも見る。けれども食べることは一人では決まらない。栄養素だけでは決まらない。人と人との間で共有する文化でもある。よろこびが分かち合えるように食べたい。