chowder　チャウダー　ハマグリなどの魚介類と野菜を牛乳で煮込んだ濃いスープのことを指すが、clam chowderはよく知られている語だろう。後期ラテン語caldāria鍋、壺が語源と目されており、caldus熱いに遡る。大釜、大鍋を指す英語caldronにも通ず。