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#食事
利用者の調理活動への参加とおいしい食事の両立
食事場面は日常生活の一つであると同時に、楽しみの一つでもあります。
「おいしい食事」は食事ケアの基本となります。
料理がおいしくないと、楽しみが半減します。
昨今「自立支援」「残存能力」の活用などを目的として、ご利用者が調理活動に参加することが多くなりました。
特に、グループホームなどを中心とする認知症ケアの現場では、積極的に調理活動が行われています。
それ自体は大変よいことですが、それだ
食事場面は日常生活の一つであると同時に、楽しみの一つでもあります。
「おいしい食事」は食事ケアの基本となります。
料理がおいしくないと、楽しみが半減します。
昨今「自立支援」「残存能力」の活用などを目的として、ご利用者が調理活動に参加することが多くなりました。
特に、グループホームなどを中心とする認知症ケアの現場では、積極的に調理活動が行われています。
それ自体は大変よいことですが、それだ
