えのきが高騰している。
残念ながらお米とは違ってみんな「えのきなんてなくっても」と思うようになっているのだろう、まだ綺麗なえのきがなんと2個半で現状価格くらいのおつとめ品になっていた！
ということで好物の『春菊とえのきの酢の物』を作る。
鶏団子と春雨のスープと一緒に。腹六分目。