業界誌に掲載頂きました

「tarte chocolat」

PCG2024年2月号
にて
アシェットデセールを
作成させて頂きました。
(時差ですみません)

いわゆる
「タルトショコラ」を分解、
温度差や濃淡など幅を広げて再構築したもの。

アシェットデセールはここ数年で１００以上の
メニュー開発をしてきたので、
企画やシチュエーションがあればやりたいと想っています。

#感謝の芽吹き

#感謝の芽吹き