辻口博啓モデルナイフ
辻口シェフから、辻口博啓モデルナイフを以前頂きながら、
大事にしていて、使用しておらず、
最近になって使用し始めました。
ステンレス一体型で衛生的です。
沢山使用していると早速切れ味が悪くなってきたので、
研ぎ石で研ぐ準備だけして、研がずにいたら、、
ちょうどシェフクラスの料理人の方がヘルプに来て頂いたとき。
お昼ごはんに、
シバカリーワラのテイクアウトを買いに行っている間に研いで頂いてあり、、
切れ味最高です！
※シバカリーワラ、最高に美味しいです！
いつも階段下まで行列ができますが、テイクアウトだと約１０分で受け取れます、おすすめです！
ばっちり研がれた辻口博啓モデルナイフ。