シェア
大好きなジン、ROKU。 PLAYGROUNDでもご協賛を頂き、 POP UP BARをやらさせて頂きましたが、 …
「ジェラートケーキパフェ」 ショートケーキのジェラートをトップに、 ショートケーキをイメ…
🌰 #感謝の芽吹き
"マスカルポーネ/ティラミス" リッチなマスカルポーネジェラートに、 エスプレッソシロップを…
「新甘泉(しんかんせん)×薔薇」 大玉の鳥取県産の梨、 新甘泉と薔薇の出会い。 🚄🌹 バラ目…
大手企業の業務をされながらスイーツやパンのライターもしていて 年間で１５００～２０００個…
「金沢カボチャ」 金沢市打木市で生産される加賀野菜、 "打木赤皮甘栗かぼちゃ"。 ねっとり、しっとり、あっさり。 極早生で、鮮烈なオレンジ色。 ジェラートになった時、 普通に感動しました。 ＃感謝の芽吹き
"サワークリーム/オレンジ" 当たり前の組み合わせをより繊細に追及。 オレンジは 一部をフレ…
「キャラメル×木桶醤油」 "木桶職人復活プロジェクト" "木桶職人復活プロジェクト" 絶滅の…
普段バースデーケーキは受け付けていませんが、 本当に特別な時だけ。 写真では分かりにくい…
「ソルダム」 日本すももの一種でアメリカを経験したソルダム。 酸化止めと味の輪郭を作るの…
伊勢丹新宿店 「パフェ/栗ときどきいちじく」 "栗ときどきいちじく" という名の 「秋🍁」なパ…
伊勢丹新宿店 「スイートマロン」 シンプルに肩肘張らず美味しく。 もう、 なにも考えずに楽…
羽田空港で撮影のお仕事。 無事に撮り終え、 モノレールで浜松町（大門）へどうせ出る、 ってことは有楽町は目と鼻の先。 ってことでカフェ×レートで作ったボンボンを販売している催事ブースへ向かいます。 有楽町マルイ。 こちらがブースです。 カフェレート開発者の糸山さんが自らお店に立ちます。
