サワークリーム/オレンジ ジェラートは好きですか？
"サワークリーム/オレンジ"
当たり前の組み合わせをより繊細に追及。
オレンジは
一部をフレッシュゼスト、
一部をママレードに加工、
素材を多面的にしっかり立てることでサワークリームジェラートとの比率は
サワークリームジェラート３
に対し
オレンジソルベ１に留めます。
オレンジの素材感をしっかり立てることで物量を下げ、
サワークリームの乳酸発酵したナチュラルで繊細な酸味が活き活きと、
謙虚ながらもオーラを隠しきれないオレンジとダンスしている画が見えるような味わいです。
※最後の方はイメージをユニークに文章化してみました。
