苦労したら美味しくなる

マジシャンサコピーアテンドの

山猫の夜会💛

美味いモノを知ってる飲食関係の皆さんが
本物で震える胃袋を味わいたい定例会

飲食でやってる方に認めてもらえるって
名誉でございます

より良いものは作れないか日々考えて
います

翌日はブッフォの卵を仕入れに走ります

貧乏なんでチャリでｗ

何この暑さ……人を殺すレベルの熱波

そんな中チャリ………….いいね、普通！

着いた！

ここが鶏に狂った女ことナヲさんが
いる巨大なラボ

にしてもなんやこのピンクおじさんｗ

事故防止のために派手にしてるとこあります
自転車乗りは、

車に視認されないと死にますから

「いらっしゃーい」

農道のランボルギーニを転がすナヲさんが
現れたｗｗｗ

様になっている、渋い

合鴨農法もやっている

鶏に狂った女だけはあるｗ

半野生の合鴨……

広島最高峰の食材のひとつかも
しれない

鴨肉大好き！って言ってる一般人の食べてる
鴨肉は鴨肉では無いｗ

それは合鴨で、鴨とアヒルの交配種

肉を多く食べれるように作られた肉

だから美味しくない、合鴨を美味しい、
鴨肉美味しいとか言ってる人は

天然のマガモ食べたら気絶するｗ

食材としてのエナジーが違う

が、こんなエラそうに言ってはいるが

合鴨の最高峰を食べていない可能性が高い

それを食べてからでないと合鴨は
美味くないとは語れない……..

ここに合鴨の最高峰が食べれる縁ができる
とは……人に感謝である

出荷日にゲットできるように予約する

生産者に会いに行く役得である💛

ブッフォの卵を仕入れて市内に戻る

４０ｋｍくらいか？

往復８０ｋｍ……..この炎天下で…….

ま、選手時代は炎天下３００ｋｍとか
普通にやってましたけどねｗ

お金が無いのでリュックで自転車で仕入れ

経費経費というが結局は会社のお金なのだから
使っていたら残る訳ない

小さなとこをどれだけ減らすか？

それの積み重ねで大きな設備投資などができる
のである

ポルシェとか……..

にしても暑い…….確実におかしい

熱中症だｗ

夕方から警察に行く用事があるのだが……

電話して断りを入れる

この苦労を食べる人たちは知らないｗ

仕入、仕込み、調理……それが反映してる価格
の料理にすると……..人は来てくれるのだろうか？

そう考えると飲食店は本当に難しい

良いものを出していれば良い訳ではない

利益が無ければ継続ができない

帰って最高の飯で修復💛

これだけで美味い！

炎天下３００ｋｍとか全盛期は普通に
チャリ乗ってたけど……..普通の人になったら
１００ｋｍでもキツイわｗ

ま、いい運動になったし、生産者とは話
できるしで最高の１日でしたね！

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