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みちばた郷土菓子

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緊急事態宣言下の東京で、僕らは各地の郷土菓子のおとりよせを始めた。 ただし、郷土菓子といっても高級な銘菓ではなく、各地域の暮らしのなかで親しまれてきたローカル色の強いもの。音楽で…
運営しているクリエイター

#おとりよせ

まめぼっくり(鹿児島県奄美市)

原材料:ピーナッツ、黒糖 製造:西郷松本舗 販売:オーガニック&ナチュラル寿草 https://ite

大石始
4年前
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金魚ねぶた(青森県青森市)

原材料:砂糖、白餡、りんご(青森県産)、水飴、寒天/香料 製造:上ボシ武内製飴所 販売:…

大石慶子
4年前
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かんころ餅(長崎県五島列島)

原材料:干し芋、もち米、砂糖 製造者:川上文旦堂 販売:日本橋 長崎館 https://www.nagasaki

大石始
4年前
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松魚つぶ(高知県高知市)

原材料: 水飴(国内製造)、砂糖、桂皮末、桂油、植物油脂 製造・販売: 株式会社山西金陵堂 ht…

大石慶子
4年前
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ほし餅(秋田県横手市)

原材料:もち米(秋田県産100%)、着色料(ラック、クチナシ) 製造者:佐忠商店 販売:秋田県…

大石始
4年前
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豆すっとぎ(岩手県下閉伊郡)

原材料: うるち米(岩手県産)、大豆(青豆)(岩手県産)、砂糖、食塩 製造者: 荒川農産物加…

大石慶子
4年前
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笹巻き(山形県米沢市)

原材料:餅米(国産)、砂糖、きなこ(大豆)、食塩 製造:蔓寿屋 販売:道の駅米沢オンラインショップ https://shop.michinoeki-yonezawa.jp/ ツルで頑丈に縛られた笹の葉をほどくと、光り輝く餅米が姿を現した。砂糖の入ったきな粉を振りかけ、ガブリとかぶりつくと、大昔に食べた何かに似ている。記憶のはるか彼方から味覚をたぐり寄せていくと、そうだ、祖母が作ってくれた七草粥である。 そのことを妻に話すと、「七草粥に砂糖なんて入れない」と一蹴。中野出身

「津軽飴」(青森県青森市本町)

原材料:甘しょ澱粉、大麦麦芽 製造:上ボシ武内製飴所  販売:あおもり探検市場  https://s

大石慶子
4年前
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「亥の子」(徳島県三好市井川町)

原材料:小麦粉(国産)、黒砂糖、水飴/膨張剤、赤色102号、青色1号、黄色4号 製造:島尾菓子…

大石始
4年前
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「松皮餅」(秋田県由利本荘市鳥海町)

原材料:餅米(秋田県産)、小豆、砂糖、食塩、松皮、片栗粉/重曹 製造:みつば会 販売:ほっ…

大石慶子
4年前
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「とじこまめ」(熊本県菊池市)

原材料:小麦粉(熊本県産)、大豆、きび糖、米粉、しょうが粉末 製造:渡辺商店 販売:自然派…

大石始
4年前
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