【嚥下食】さつま芋チーズボール

嚥下食を家族と別に作ることはとても大変ですよね。なるべく同じ素材で、取り分けるだけ、少しつぶすだけで同様に楽しめるようなレシピを綴っていきます✨

今日は、さつま芋を使ったやわらかいチーズボールのレシピをご紹介します。

【さつま芋チーズボール】

材料（6個分）

さつま芋　300g

クリームチーズ　60g

牛乳　大さじ3

練乳　大さじ1

作り方

①さつま芋は1㎝幅に切り、皮をむいて鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて茹でる。

②やわらかくなったら熱いうちにつぶし、牛乳と練乳を加え、滑らかになるまでよく混ぜる。

③ラップの上に1/6量ずつのせ、薄く広げる。

④中心にクリームチーズをのせ、ラップごと包んで丸い形に成形する。

⑤ラップを外して器に盛りつける。