【娘とごはん】エビブロッコリー・コーンスープ

小食の3歳娘。いつもごはんを準備する前は「どうせ食べないだろうな…」と気が重い。
でも昨日は娘もけっこう食べた♡簡単にできたので載せておく。（ちなみに唐揚げは冷凍のをレンジであっためたやつ。）

シャキシャキコーンスープ

ちょっと前にトウモロコシをいただいた。今まで面倒でパックのコーン以外買ったことなかった。
白米は本当に進まない娘、もろこしごはんならわりと食べる！発見！それから毎週のようにもろこし買ってる。

もろこしごはんは大人がもう飽きたので、1回スープにしてみた。

玉ネギを炒め、もろこし半分の実を削いで入れ芯も入れ、水をほんのちょっと。

弱火で10分くらい煮てから芯を出し、牛乳を入れてブレンダー。
コンソメ入れようかと思ったけど、塩だけでも十分美味しかった。

娘の分はほんの少量なので網じゃくしで漉したけど、大人は漉さずにそのまま。ブレンダーかけてもシャキシャキ感がある。

もろこしって美味しいんだな。この年で再発見。また夏になったら買おう。

混ぜるだけエビブロッコリー

今回は同時にもう一品。ブロッコリーを切ってクッキングシートに入れる。茎も葉も食べられるので全部食べる（固そうなとこはスープに入れた）。
上から冷凍エビを載せる。

キャンディ包みしてさっきの鍋に入れる。
このやり方で炊飯器に入れてご飯と同時に炊飯でもできる。

このまま煮て、エビに火が通ったら出して余分な水を捨てる。

昨日はケチャ&マヨで和えた。大人はもっと刺激的な味も美味しそう。コチュジャンとかペッパーたっぷりとか？

あなたが食べてくれなくても

最近買ったものスーパーに置いてきたり、帰ってくると電気やエアコンがついてたり、注意力散漫がすぎる。一生マミーブレイン。
先日鍋を火にかけたまま外出してしまったので、IHは電子レンジのように時間設定しないと使えないルールを作った。

そんなまでして、ごはん作らなきゃイイじゃん！と自分に言いたくなるが、料理って私にとってはストレス発散にもなっている。

何かを一心に切っているときは無になっているし、固いものをグッと切るときは爽快。

家にある食材をフル活用し、いかに時間や洗い物少なく仕上げるかはパズルのようで、昨日の2品は加熱1回でできて達成感がある。育児って、短期的な達成感ないじゃん。しかも料理はできたら食べられ、作品が残らないのが最高。

今回は【娘とごはん】という題名にしてみたけど、娘が食べるかどうかはどっちでもいいんだ。食べてもらうために刻んだり練り込んだりはしない。自分が美味しそうと思うものを作り、並べるまでが私の仕事。食べるかどうかは子どもの判断。

食べる量に一喜一憂せず楽しく美味しく食べる…これは難しいけど…。
やっぱり作ったものは一口でも食べてほしいし、欲を言えば完食してほしい。今回も比較的食べたとはいえ、総量としてはわずか。ペラペラ喋って小皿食べるのに40分とか、おもむろに遊び始めるとかやめて欲しい。

楽天スーパーセールで時っ感タイマーというのを買ってみた。時間が減っていくのが目で見て分かる。これで遊び食べ減るかなあ…？

まあいいんだ、あなたが食べてくれなくても。給食で栄養は摂ってるんでしょうし。そのうち食べるでしょう。