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実はかぼちゃの仲間！ズッキーニのぬか漬け

ぬか子


最近、
お洒落な野菜の筆頭といえば
ズッキーニ！（笑）

というか何にでも合う、
きゅうりともなすとも違う独特の食感がたまらないですよね。

やっぱりぬか漬けでも美味しかった〜😆

🌱ズッキーニって

実はズッキーニの由来は
イタリア語🇮🇹のかぼちゃを意味する”zucca”から。
小さいかぼちゃ、という意味みたいです。

きゅうりの仲間かなあと思ってましたが、
同じ瓜科でもかぼちゃの仲間みたい！

緑が一般的で、黄色のズッキーニもありますが、
海外ではピンクのズッキーニも売られているそうな！
気になる！


最近ずっと気になっているけど、
作れていないレシピが、

ズッキーニのカルパッチョ！

twitterでお馴染みのリュウジさんが紹介していて
気になっています！

作り方は

生のズッキーニをスライスして、
粉チーズ、黒胡椒、オリーブオイル！


シンプルでおいしそう🤤

▼作り方は詳しくはコチラ




🌱ズッキーニ漬けます

最近下処理って下処理もいらないなあ
ぬか漬けって簡単なのでは、と思う日々です。
ぬかの味とかは、人でも環境でも手入れでも変わるので、
深いなあと思いますが。

漬ける自体はほんとに簡単。

まだ悩んでる方いたらぜひやってみてください！

ズッキーニも水で洗って、端っこ切ってそのまま！

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最近手順紹介する意味あるかな（笑）
という投稿が続いてますがお許しを（笑）

🌱ズッキーニのぬか漬け

はい！１日半ほど漬けました！
このところ漬かりが早かったのですが、
案外浅めに漬かりました。

丸ごと入れたからかな？

ということで、
鰹節と漬けてた昆布をまぶして
こんな感じにしてみました！

ズッキーニ独特の食感が生きていて
水々しくて美味しいですね😌
ぬか漬けの昆布もうまい…いいごはん！

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また漬けようー！

いつものことですが、
簡単美味しいのでぜひお試しを！

🌱まとめ〜ズッキーニのぬか漬け

本日のまとめです！

・ズッキーニは実はかぼちゃのお仲間
・独特の食感がなんでもイケる、うまい
・洗って切って漬けるだけ。
・文句なしおいしい！

９月になりますが、
まだまだ暑いのでお気をつけを！
お読みいただきありがとうございます😊

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