🌎エシカルアクションの日🌍
皆さま、
今月もやって参りました♡
毎月25日は
『エシカルアクションの日』✨
普段から意識されてる方も
そうじゃない方も
毎月25日はいつもよりちょっとだけ
人や環境、地域社会のことに
思いを巡らせてみよう
そして
何かアクションしてみよう❗
それがエシカルアクションの日です✨
今月のテーマは『蕎麦』
ナチュラルスクールランチアクション
「エシカルアクション部」より♡
↓
****************
25日といえば、クリスマス⛄️🎄✨ですが、
今月の#エシカルアクション は
あっという間に年末になるぞーということで、
年越し【蕎麦】です😊
近年では
年の瀬ラーメン
年明けうどん
といった
年末年始に麺を楽しむことも増えてきましたが…
昔から続いてきた文化を大事に
縁起物で健康にもいいそばを
みんなで味わいませんか?
蕎麦のことを知ればきっと食べたくなります✨
年越し蕎麦は
大晦日に縁起を担いで食べる蕎麦
のことをいいます。
◎蕎麦の縁起担ぎ諸説
・そばは細く長く伸びる
→寿命を延ばし、家運を伸ばす
・そばは切れやすい
→一年の苦労や厄災をさっぱり断ち切って
新年を迎える
・金銀細工師が、散らばった金粉を集めるのに
そば粉を使っていたこと
→金運を呼ぶ
◎蕎麦はヘルシー
江戸時代中期ごろから年越し蕎麦は食べられており
この時代の本には、
そばが体に良いことが書いてあり
健康食であることが知られていたそうです。
蕎麦は、白米と比較して
低カロリー、高たんぱく質です。
また、
ルチンやビタミンB群、食物繊維も豊富で、
高血圧予防、疲労回復、腸の調子を整えることが
期待されます。
特別な料理が並び、
胃がもたれやすい年末年始には
ピッタリな食材ですね。
◎いつ食べるといい?
『一年の厄災を断ち切る』という意味では、
翌年に持ち越さないように
除夜の鐘がなる前や
大晦日の晩御飯としていただきましょう。
2022年、もうすぐ終わりです❣️
日本の昔からの文化に思いを馳せてみませんか?
😆❤️
今年はどんな蕎麦を食べますか?
どんな具材にしますか?
定番の食べ方など教えてくださいね♪
****************
我が家の年越し蕎麦はざるそばです。
道外の人が聞くと
びっくりすると思うのですけど
北海道の大晦日って
がっつりお節のフライングに始まり
お寿司やらお刺身やらご馳走三昧で
お酒もたくさん飲んでの大宴会。
なんです😂
(札幌生まれ札幌育ちの私は
それが普通と思っていたので
大人になって本州は違うと知ったとき
かなりの衝撃でした🤣)
お蕎麦は11時も過ぎようかという頃
〆(?笑)にちょこっと頂くのが我が家の定番。
お蕎麦は乾麺のときもあれば
気が向いたら生麺を買うこともあったり
数年前には親戚内で
なぜか蕎麦打ちが流行ったことがあって(笑)
それを貰ったり、
自分で手打ちしたこともあります。
因みにうちの買い置き乾麺は
・山本かじの「伝統の二八そば」
・信州ほしの「信州田舎そば 小諸七兵衛」
実は私、独身のころ
『蕎麦屋巡り&昼呑み』が
趣味だった時期があり😅
お蕎麦の話は語り出すと止まらないので
これくらいにしておきます😝
ぜひ皆さんのお気に入りも
教えて下さい!
ハッシュタグ
#エシカルアクション
で、発信してみて下さい♥
Let'sアクション!!😊
#エシカル消費 #エシカル給食
#こだわりじゃなくておもいやり
#ひとりの100歩より100人の一歩
#ナチュラルスクールランチアクション北海道
#ナチュラルスクールランチアクションさっぽろ
#オーガニック給食 #有機給食 #エシカル
#有機農業 #自然農業
#アグロエコロジー #生物多様性 #生態系正常化
#地産地消 #食と農
#サステナブル #サスティナブル
#sustainable #持続可能 #持続可能な暮らし #SDGs