鯵レシピ

【鯵レシピ】
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お疲れ様です😃
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耳なり改善のための
食事療法専門家👂
管理栄養士　のぶよです💕
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✅鯵（あじ）のバターポン酢ムニエル
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🌼材料 【2人分】🌼
・アジ[3枚おろし]
4枚(140g)
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・塩こしょう
少々
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・薄力粉
大さじ1
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・オリーブオイル
大さじ1/2
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☆ソース
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・みりん
大さじ1
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・ポン酢しょうゆ
大さじ2
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・有塩バター🧈
10g
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・おろししょうが
小さじ1/3
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・こしょう
少々
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🌼作り方🌼
1、
アジはキッチンペーパーで水気をふきとり、
塩こしょう、薄力粉をふる。
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ポイント❗️
薄力粉は茶こしなどを使って
全体にまんべんなく付け、
付け過ぎた場合ははたき落としましょう♬
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2、
フライパンにサラダ油を入れて熱し、
アジを皮目を下にして入れて
焼き色がつくまで中火で焼く。
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上下を返して2分程焼いて火を通し、取り出す。
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3、
フライパンの汚れをキッチンペーパーでふきとる。
☆を入れて混ぜながら中火で煮立たせる(ソース)。
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4、
器にアジを盛り、ソースをかける。
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＊お好みで小ネギの小口きりを添える♬
＊有塩バターを
「グラスフェッドバター」にすると
口あたりも変わります♬
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📌グラスフェッドバターとは・・・
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牧草（grass）だけをエサ（fed）として
飼育された牛のミルクで作られたバターのこと。
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一般的なバターより口が当たりが軽く、
上品なコクとあっさりとした味わいが特徴！！
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最近、スーパーでも見かけます♬
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ぜひ、作ってみてね！！
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最後までお付き合い
いただきまして
ありがとうございました😊
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このたび公式ラインを開設しました
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