【キレート作用】
・ミネラルなどの吸収を促進する作用
・酸化ストレスを軽減される（抗酸化作用）
・柑橘系によく含まれるクエン酸などがもっている
・必要なミネラルを体外に排出させる可能性も！？
・キレートはギリシャ語のカニのハサミの意