【レバー】
・鉄分が多いので、ビタミンCを含む食材と一緒に食べると吸収率が上がる
・ビタミンAが多い。牛豚鶏に関わらず100gで推奨摂取量を超過するため、頭痛めまいがする可能性も。
・脂溶性ビタミンは過剰摂取しても、すぐには体外排出されない