喉ごし抜群！「キノコとワカメのとろろサラダ」

「今日のメインは決まったけど、さてもう1品はどうしよう…」なんてこと、“あるある”というより“いつも”のお悩みではないでしょうか？ そんなお悩みを解決する副菜シリーズ。今回はジューシー＆コッテリな「チキン南蛮」と一緒に食べたい副菜をご紹介します。

教えてくれるのは…

料理だけでなく、暮らしが豊かになる様々な手仕事を伝えている久賀真理子先生。久留米・筑後エリアの情報誌「norma jean」で紹介した人気レシピです。

カボスで爽快感を！

ジューシーな肉料理には、サラッとのど越しの良いとろろを使った副菜を。酸化防止にもなるカボスにキノコを合わせると身体の毒消しにもGOODです。

使用している食材について

■カボス

かぼすの健康効果
◎エネルギーを生成する効果
◎疲労回復効果
◎筋肉痛を予防する効果
◎消化を促進する効果
◎高血圧を予防する効果
◎リラックス効果
◎老化や病気から体を守る効果
【引用元】

レシピの紹介

それでは、作り方を見てみましょう！調理時間は約20分です。