市民講座「塩こうじ」開催しました

今日は、「塩麹」についての市民講座を行いました。

体のこと、塩麹のこと、知っていただき、作りやすく使いやすい塩麹を仕込みました。
そして、昔買ったり、作ったけど使いこなせず冷蔵庫で寝ている…という話もよく伺うので、下処理や作り置き、使いこなしテクなどいろんな方法をご紹介しました。
初めて作る方から、何年も使いこなしている方まで様々でしたが、みなさんにとって新しい学びもあったようでよかったです。
参加者の方々も和気あいあいという雰囲気で、質問もたくさんいただき、みなさんの使いこなしのお話も伺えたりと楽しかったです。

市外の方も何人かいらっしゃり、学びたい、知りたいパワーにこちらも元気をいただきました。

初めて作った方が、仕込みってこんなに簡単なの！？と驚かれていましたが、そう、塩麹ってとっても簡単。
みなさんの便利アイテムのひとつに加わったらうれしいです。

今日仕込んだ塩麹は出来上がりまで少し時間がかかります。
でもせっかく話を聞いて帰ったらすぐ!使われたい方のために、出来上がりの塩麹もプレゼントしました。
さっそく使われたそうです。

ご参加の方々ありがとうございました。