秋なすとぶりで、油淋鶏（ユーリンチー）風味つけのおかず。

香味野菜の効いた甘酸っぱいたれ。
なぜかわが家では、ねぎではなく玉ねぎも人気です。
よりシャキシャキ感が楽しめます。
それにしても、じゅわっとしみた油淋鶏風のたれはとにかく食欲をそそる。