捨てないで 栄養いっぱいの大和ルージュの芯！ クリームオブライスにミックスすると健康的な朝食になります
赤いトウモロコシ「大和ルージュ」の芯には、以下のような栄養素が含まれています。
食物繊維: 芯には豊富な食物繊維が含まれており、腸内環境を整える効果があります。食物繊維は便秘の予防や改善に役立ち、またコレステロールの吸収を抑える効果もあります。
抗酸化物質: 赤いトウモロコシの色素であるアントシアニンは、強力な抗酸化作用を持っています。アントシアニンは活性酸素を除去し、細胞の老化を防ぐ効果があります。また、抗炎症作用もあり、体の免疫力を高める効果が期待できます。
ミネラル: 芯にはカリウムやマグネシウムなどのミネラルが含まれており、これらは体内の水分バランスを整え、筋肉の働きをサポートする役割があります。
ビタミン: ビタミンB群やビタミンEなどが含まれており、これらはエネルギー代謝を促進し、皮膚や粘膜の健康を保つ効果があります。
これらの栄養素を有効活用することで、食品ロスを減らしながらも、栄養価の高い食事を摂ることができます。
見かけもキレイ！
1. ピンク色のクリームオブライスによる食欲増進
赤いトウモロコシ「大和ルージュ」の芯の煮汁は、ピンク色をしています。この煮汁をクリームオブライスに加えることで、料理の見た目が華やかになり、食欲をそそる効果があります。特に、色が食欲に与える影響は大きく、ピンク色は幸福感やリラックス効果をもたらす色として知られています。そのため、ピンク色のクリームオブライスは、見た目だけでなく、心理的にも食欲を増進させる効果が期待できます。
調理時の注意点
トッピングする大和ルージュは、ボイルすると赤色のアントシアニンが色落ちするのでレンジで熱を通すのがベター。
2. 女性に受ける利点
ピンク色の料理は、特に女性にとって魅力的です。ピンクは女性的で優しい印象を与える色であり、SNSなどで写真を共有したくなるような見た目の美しさがあります。また、赤いトウモロコシの芯に含まれるアントシアニンは、美容効果も期待できるため、女性にとっては特に嬉しい食材です。さらに、クリームオブライスは比較的簡単に作れる料理であり、忙しい女性でも手軽に取り入れることができる点も魅力です。
クリームオブライスとは
消化が早く、エネルギー補給、米粉のシリアル朝食
米国ではほとんどのスーパーにある定番商品です。
日本でも、フィットネスやボディービルディング愛好者の利用が増え始めています。
大和ルージュの芯が健康にも良い理由
1. 抗酸化作用による健康効果
赤いトウモロコシ「大和ルージュ」の芯に含まれるアントシアニンは、強力な抗酸化作用を持っています。抗酸化作用とは、体内で発生する活性酸素を除去する働きのことです。活性酸素は、細胞を酸化させ、老化やさまざまな病気の原因となることが知られています。アントシアニンを摂取することで、活性酸素の働きを抑え、細胞の老化を防ぐことができます。これにより、肌の老化防止や、生活習慣病の予防に役立ちます。
2. 腸内環境の改善
赤いトウモロコシの芯に含まれる食物繊維は、腸内環境を整える効果があります。食物繊維は、腸内の善玉菌のエサとなり、腸内フローラのバランスを整えます。腸内環境が整うことで、便秘の改善や免疫力の向上が期待できます。また、腸内環境が整うことで、肌の調子も良くなり、美容効果も期待できます。
3. ミネラル補給による体調管理
赤いトウモロコシの芯には、カリウムやマグネシウムなどのミネラルが豊富に含まれています。カリウムは、体内の水分バランスを整え、むくみの解消に役立ちます。また、マグネシウムは、筋肉の働きをサポートし、疲労回復にも効果があります。これらのミネラルを摂取することで、体調管理がしやすくなり、健康的な生活を送ることができます。
4. ビタミン補給によるエネルギー代謝の促進
赤いトウモロコシの芯には、ビタミンB群やビタミンEが含まれています。ビタミンB群は、エネルギー代謝を促進し、疲労回復に役立ちます。また、ビタミンEは、抗酸化作用があり、細胞の老化を防ぐ効果があります。これらのビタミンを摂取することで、体のエネルギー代謝が促進され、健康的な体を維持することができます。
まとめ
赤いトウモロコシ「大和ルージュ」の芯は、通常は捨てられがちな部分ですが、実は栄養が豊富に含まれており、食品ロス削減の観点からも有効活用することができます。
特に、芯の煮汁をクリームオブライスに加えることで、ピンク色の料理が完成し、食欲増進や女性にとっての魅力が高まります。また、芯に含まれるアントシアニンや食物繊維、ミネラル、ビタミンなどの栄養素を摂取することで、抗酸化作用や腸内環境の改善、ミネラル補給、エネルギー代謝の促進など、体に良い効果が期待できます。
● デザート的な食べ方
ネスレのブレンディ―スティック等を加え、よくかきまぜ冷蔵庫で1~2 時間程度冷やし固めるとゼリー状になります。
グルテンフリー米粉スイーツになります。
クリーオブライスをまだ食べたことが無い方。
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ひるぜん農園の低GIクリーオブライス調理方法
●レンジ調理の場合（１食分）
①30g を容器に入れます。
②水120 ～ 150cc を加え、かき混ぜます。
③ラップをし、電子レンジ600W で1 分30 秒加熱します。
④一度電子レンジから取り出しかき混ぜます。
⑤再度ラップをし、同様に600w で30 秒程度加熱します。
※ダマが残る場合、再度、よくかきまぜ、600w で30 ～ 40 秒程度加熱してください。
⑥お好みを混ぜたりトッピングしてできあがり。
＊冷蔵庫など1 ～ 2 時間程度冷やし固めるとゼリー状になります。
■ お鍋調理の場合（１食分）
※必ず水から調理してください（沸騰したお湯に本品を入れるとダマの原因となります）
① 鍋にひるぜん農園の低GIクリーオブライス30g と水150ml を入れ、泡だて器でダマが無くなるまでよく混ぜます。
② へらでかき混ぜながら中火で加熱します。
③ ふつふつしてきたら弱火にし、かき混ぜながら2 分間加熱します。
④ 器に移し、冷ましてできあがり
※冷蔵庫など1~2 時間程度冷やし固めるとゼリー状になります。
※電子レンジや温蔵庫で再加熱しても溶けることがありません。
※カロリーは、茶碗1 杯150g（クリーオブライス調理済み）が 234kcal、
炭水化物の量は55.7g、食物繊維の総量は2.3g、糖質量は53.4g です。
・日本食品標準成分表（八訂）。