捨てないで レタスの芯! 簡単栄養補給 朝めし クリームオブライスにミックス
レタスの芯をクリームオブライスに混ぜて摂取することは、栄養面や健康面で多くのメリットがあります。
以下に、その理由を詳しく説明します。
1. 栄養価の高いレタスの芯
レタスの芯は、葉の部分と比べて捨てられがちですが、実は栄養価が非常に高い部分です。レタスの芯には以下のような栄養素が含まれています。
食物繊維: レタスの芯には豊富な食物繊維が含まれており、腸内環境を整える効果があります。食物繊維は便秘の予防や改善に役立ち、腸内の善玉菌を増やすことで免疫力の向上にもつながります。
ビタミン類: レタスの芯にはビタミンA、ビタミンC、ビタミンKなどが含まれています。ビタミンAは視力の維持や皮膚の健康に、ビタミンCは免疫力の向上や抗酸化作用に、ビタミンKは血液凝固や骨の健康に役立ちます。
ミネラル: カリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラルも含まれており、これらのミネラルは体内の水分バランスを整え、筋肉や神経の機能を正常に保つために重要です。
抗酸化物質: レタスの芯には抗酸化物質が含まれており、体内の活性酸素を除去することで、老化や病気の予防に役立ちます。
2. クリームオブライスとの相乗効果
クリームオブライスは、米をベースにしたクリーミーな食品で、消化が良く、栄養価も高い料理です。レタスの芯をクリームオブライスに混ぜることで、以下のような相乗効果が期待できます。
栄養バランスの向上: クリームオブライスは炭水化物を中心とした料理ですが、レタスの芯を加えることで、ビタミンやミネラル、食物繊維が補われ、栄養バランスが向上します。
消化促進: レタスの芯に含まれる食物繊維は、クリームオブライスの消化を助け、胃腸の働きをサポートします。これにより、消化吸収がスムーズになり、体に必要な栄養素を効率的に摂取できます。
満腹感の持続: レタスの芯の食物繊維は、満腹感を持続させる効果があります。これにより、過食を防ぎ、健康的な体重管理に役立ちます。
3. 健康への具体的なメリット
レタスの芯をクリームオブライスに混ぜて摂取することで、以下のような健康への具体的なメリットが得られます。
免疫力の向上: レタスの芯に含まれるビタミンCや抗酸化物質は、免疫力を高める効果があります。これにより、風邪や感染症にかかりにくくなり、健康を維持しやすくなります。
腸内環境の改善: レタスの芯の食物繊維は、腸内環境を整えることで、便秘や下痢などの消化器系のトラブルを予防します。また、腸内環境が整うことで、免疫力の向上や肌の健康にも良い影響を与えます。
骨の健康維持: レタスの芯に含まれるビタミンKやカルシウムは、骨の健康を維持するために重要な栄養素です。特に、骨粗鬆症の予防に役立ちます。
抗酸化作用: レタスの芯に含まれる抗酸化物質は、体内の活性酸素を除去することで、細胞の老化を防ぎ、生活習慣病のリスクを低減します。
4. 料理のバリエーションと美味しさ
レタスの芯をクリームオブライスに混ぜることで、料理のバリエーションが広がり、美味しさもアップします。
食感のアクセント: レタスの芯はシャキシャキとした食感があり、クリームオブライスのなめらかな食感とのコントラストが楽しめます。これにより、料理の味わいが深まります。
風味の向上: レタスの芯には独特の風味があり、クリームオブライスの味に深みを加えます。特に、レタスの芯のほのかな苦味が、クリームオブライスの甘みと調和し、美味しさを引き立てます。
見た目の美しさ: レタスの芯を加えることで、料理の見た目が鮮やかになり、食欲をそそります。特に、レタスの芯の緑色が、クリームオブライスの白さと対照的で、美しい色合いを演出します。
5. 環境への配慮
レタスの芯を捨てずに活用することは、食品ロスの削減にもつながります。食品ロスは環境問題の一つであり、食材を無駄なく使うことは、持続可能な社会の実現に貢献します。
食品ロスの削減: レタスの芯を捨てずに料理に活用することで、食品ロスを減らすことができます。これにより、環境への負荷を軽減し、資源を有効活用できます。
経済的なメリット: レタスの芯を活用することで、食材を無駄なく使うことができ、経済的にも節約になります。特に、家庭での食事作りにおいて、食材を有効活用することは重要なポイントです。
6. 簡単な調理方法
レタスの芯をクリームオブライスに混ぜる方法は簡単で、以下の手順で調理できます。
レタスの芯を洗う: レタスの芯をよく洗い、汚れや農薬を落とします。
芯を細かく刻む: レタスの芯を細かく刻み、食べやすい大きさにします。
クリームオブライスを作る: クリームオブライスのレシピに従って準備します。
レタスの芯を加える: クリームオブライスに刻んだレタスの芯を加え、調理します。
調味して完成: 塩や胡椒で味を調え、完成です。
結論
レタスの芯をクリームオブライスに混ぜて摂取することは、栄養面や健康面で多くのメリットがあります。レタスの芯には食物繊維、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質が豊富に含まれており、クリームオブライスとの相乗効果で、栄養バランスが向上し、消化促進や免疫力の向上、腸内環境の改善など、さまざまな健康効果が期待できます。また、料理のバリエーションが広がり、美味しさもアップするため、日常の食事に取り入れることで、健康的で美味しい食生活を送ることができます。さらに、食品ロスの削減や環境への配慮にもつながるため、持続可能な社会の実現にも貢献します。ぜひ、レタスの芯を活用して、クリームオブライスを楽しんでみてください。
● デザート的な食べ方
ネスレのブレンディ―スティック等を加え、よくかきまぜ冷蔵庫で1~2 時間程度冷やし固めるとゼリー状になります。
グルテンフリー米粉スイーツになります。
クリーオブライスをまだ食べたことが無い方。
まずは、楽天で最安の”お試し”980円からいかが？
この商品の最安価格はメーカー直営店(3%オフ)で
ひるぜん農園の低GIクリーオブライス調理方法
●レンジ調理の場合（１食分）
①30g を容器に入れます。
②水120 ～ 150cc を加え、かき混ぜます。
③ラップをし、電子レンジ600W で1 分30 秒加熱します。
④一度電子レンジから取り出しかき混ぜます。
⑤再度ラップをし、同様に600w で30 秒程度加熱します。
※ダマが残る場合、再度、よくかきまぜ、600w で30 ～ 40 秒程度加熱してください。
⑥お好みを混ぜたりトッピングしてできあがり。
＊冷蔵庫など1 ～ 2 時間程度冷やし固めるとゼリー状になります。
■ お鍋調理の場合（１食分）
※必ず水から調理してください（沸騰したお湯に本品を入れるとダマの原因となります）
① 鍋にひるぜん農園の低GIクリーオブライス30g と水150ml を入れ、泡だて器でダマが無くなるまでよく混ぜます。
② へらでかき混ぜながら中火で加熱します。
③ ふつふつしてきたら弱火にし、かき混ぜながら2 分間加熱します。
④ 器に移し、冷ましてできあがり
※冷蔵庫など1~2 時間程度冷やし固めるとゼリー状になります。
※電子レンジや温蔵庫で再加熱しても溶けることがありません。
※カロリーは、茶碗1 杯150g（クリーオブライス調理済み）が 234kcal、
炭水化物の量は55.7g、食物繊維の総量は2.3g、糖質量は53.4g です。
・日本食品標準成分表（八訂）。