蒸して焼いたら干し芋がつくれました

さつまいも（紅はるか）をいただいたので

洗って

蒸して切ってオーブンで

焼いたら干し芋が

できました！

先日、サツマイモをいただいたので、新聞紙にくるんで追熟しながら、何を作ろうか考えていました。

◎さつまいものチーズケーキ
◎さつまいものアイスクリーム
◎さつまいものパウンドケーキ
◎さつまいものプリン

どれもおいしそうだけれど、どれもなんだかありきたり。味も想像できちゃいます。

そんな中、スーパーで干しいもを発見。
検索したら、作れるみたい！
天日に干さなくても、オーブンでもできるレシピもたくさん発見しました。

今日は干しいも作りにチャレンジです。

①洗ったさつまいもを、水から弱火でゆっくりと蒸しました。1時間ほどかかりました。竹串が何の抵抗もなくスゥって入ればOKです。

②皮をむきます。

③1センチほどの厚みにカットしてクッキングシートを敷いたオーブンの天板に並べます。

④100度で予熱していたオーブンで１時間焼きます。

⑤裏返してさらに１時間焼いたら完成です。

さつまいもの甘味が濃縮されたしっとり干し芋の味は、時間をかけて作って良かった！！と、思える味に間違いありません。

さつまいもや、オーブンにもよるとは思いますが、1センチだと、少し厚いかなぁ。みみさんは次は7ミリくらいで作るつもりです。

ちなみにさつまいもは、胃腸を元気にしてくれる効果があり、生きる力を養う働きをしてくれます。また、ビタミンＣやカリウム、食物繊維が豊富に含まれているので、美肌づくりや、便秘の方にもおすすめです。

余っているさつまいもと、時間に余裕のある時は是非、干し芋を作ってみて下さい。太っちゃうのが心配なくらい、やめられないくらい美味しい干し芋ができます。