ヘルシー(低糖質)タコライスレシピ

ライスを木綿豆腐でかさまして糖質off！
2人分

・白米とオートミール
洗ってからオートミール加えていつもより
ほんのすこしきもち多めの水で炊く
・木綿豆腐　
水切りしっかりしてから盛り付けるお皿の上で木べらで大きめに崩しておく

盛り付け用
・レタス　おこのみ量
・トマト　おこのみ量
・ピザ用チーズ　おこのみ量
・アボカド　おこのみ量

タコミート
・牛豚合挽き肉　250g
・ニンニク　1片
・玉ねぎ　1/4個
・オレガノ
(ナツメグやシナモンパウダーでもおいしいかも)

　a.タコミートの調味料
・チリパウダー
・パプリカパウダー
・クミンパウダー　各小さじ1/2
・ニンニクチューブ　少々
・塩　
・こしょう　各少々
・ケチャップ　大さじ1
・醤油　大さじ1
・ウスターソース 小さじ1

サルサソース
・トマト　1個
・ハラペーニョもしくは　とうがらし　2本
(辛いの苦手な人は甘唐辛子か、ピーマン3つ)
・玉ねぎ　1/2個
・トマトケチャップ　大さじ2
・レモン汁　小さじ2
・しお&こしょう　少々

【サルサソースのつくりかた】
1.具材を全部みじん切りもしくはフードプロセッサーに入れて細かく砕いき、まぜる。
2.鍋に入れて水分がなくなり、どろっとするまで煮詰める
3.粗熱をとっておく

【タコミートのつくりかた】
1.油をフライパンで熱し、弱火〜中火でニンニクをいれる。
2.ニンニクの香りがたったら、玉ねぎを加えて透明になるまで弱火〜中火で炒める
3.挽肉をいれて、パラパラになるまで炒め、油が透明になったらa.タコミートの調味料を全部入れて炒め合わせる

【盛り付け】
崩した木綿豆腐とご飯(オートミール入り)が
盛られているお皿に順番に盛っていく。

1.千切りレタス
2.タコミート
3.角切りトマト
4.アボカド
5.ピザ用チーズ
6.ガスバーナーでチーズをあぶる
7.サルサソースをかける

完成！