ブリと真鯛の刺身(香川)｜食の絵日記

いつも美味しい高松の「東信」さんにて

　ブリは寒い時が美味しい。

　照り焼きとお刺身で迷ったが、脂の乗った新鮮なところを味わいたいと思い、刺身にした。真鯛も魅力的だったので、相盛りにしてもらう。

　とろける味わいのブリを、ごはんに乗せて食べたら最高だった！真鯛の甘みと歯ごたえも良かった。