＃3　お蕎麦の「そば粉」その2（復元＋α）

こんにちは～！ 「ついに」第3回目の当ブログをご覧いただきありがとうございます。 ・・・まだ3回目・・・ こここまで続くとは・・・もっと頑張らねば！ 美味しいそばを語るうえでかかせない「うんちく」のそば粉編その２です。 その１を見ていない人は、ぜひ「その１」からどうぞ ちょっと深～いお話なので「マスター」すれば家族から賞賛の嵐になる！ と願っております。 （そこまでいらねーよ！となる可能性も大ですが・・・） ではいってみましょう！！！ ２．そば粉の挽き方 そば粉

＃2　お蕎麦の「そば粉」 その1（復元+α）

こんにちは～！ いつもいつもご覧いただきありがとうございます。 2回目ですが・・・( ;∀;) 今回は美味しいそばを求めて、そばの素材「そば粉」をまとめたのでお話ししたいと思います。 美味しいそばを語るうえでかかせない「うんちく」そば粉です。 ちょっと深～いお話なので「マスター」すれば家族から賞賛の嵐になる！ と願っております。 （そこまでいらねーよ！となる可能性も大ですが・・・） ではいってみましょう！！！ お蕎麦選びのポイント お蕎麦の原料である「そば粉」は、

noteの記事を誤って削除（泣）復元方法

noteの記事を誤って削除してしまった・・・ 最初わけもわからず、マガジンに登録していて少しこなれてきたから、マガジン整理と・・・ 自分の記事をマガジンだけ削除・・・したと思ってた、、、 気付いた時には、、、本体からも消えていた😵 一旦途方にくれます、、、 そこから多分ネット検索が始まります。 そして、基本「あきらめます」 なぜならば、復活・復元する方法が無いからです！！ でも・・・同じ記事を出したい、もう一度書こう！！ とはならないでしょ！（笑）　たぶん・・・

#17 お蕎麦と健康のはなし その1

こんにちは～！ いつもご覧いただきありがとうございます。 おそばの「うんちく」とかお蕎麦選びに少しは役立つ情報をお話し出来ればと思っています。少しお役に立てれば良いなぁと😊 気に入っていただければ「フォロー」と「スキ」お願いします。 また見に行かせてもらいますね🤗 今回のお話は、そばの健康にまつわる話です。🤗 「へぇ～」と言ってもらえれば、やって良かったと思えます。 みなさん・・・お蕎麦ってどのようなイメージがありますか？ 日本の文化 黒い 美味しい 和食 健康・・・

#16 【さぬきうどん】かわたうどん

こんにちは～ 今日は台風で🌀お出かけも出来ず、おこもりで身の安全を確保だと思います。 なので、昨日チワワを迎えに行った時！ さぬきうどんの美味しいお店に行ったので、ジャンル違いですが、麺繋がりでご紹介しますね！ 何かの機会があれば是非どうぞ😊 かわたうどん 0878-79-8686 香川県高松市香南町岡1358-1 高松空港すぐ近くのセルフじゃない老舗のうどん店です。 やや太めでモチモチ感あり。 程よい弾力で固すぎずコシがある！ なめらかでさぬきうどんらしい食感

#15 【メルセデス・ベンツ】×蕎麦

こんにちは～！ いつもご覧いただきありがとうございます。 おそばの「うんちく」とかお蕎麦選びに少しは役立つ情報をお話し出来ればと思っています。お役に立てれば良いなぁと😊 さて、蕎麦の話ですが… ベンツ？蕎麦？ と思われると思いますが… 実はメルセデス・ベンツに触れ合いやすく、ファンになってもらおう作戦で「Mercedes me」として、食べ物などを扱っています。 それがここ‼️ 東京 虎ノ門にあった、伝説のラー油のピリ辛肉そば店 港屋の監修で復活しています。 メ

#14 チワワ突発性発作…MRI

こんにちは～！ いつもご覧いただきありがとうございます。 おそばの「うんちく」とかお蕎麦選びに少しは役立つ情報をお話し出来ればと思っています。お役に立てれば良いなぁと😊 すみません🙇 書きたいことあったのですが、うちのチワワが突発性発作で呼吸が止まり、大変な状況でMRIに行ってました。 明日以降にまた、蕎麦書きます。

#13 【俺のやきとり】×蕎麦？

こんにちは～！ いつもご覧いただきありがとうございます。 おそばの「うんちく」とかお蕎麦選びに少しは役立つ情報をお話し出来ればと思っています。お役に立てれば良いなぁと😊 昨日は外出しておりまして、お昼から蕎麦食べたいと思ってなかなか食べられずにいます。 が… なんと‼️ 蕎麦を食べるために… 「俺のやきとり」にきました！ えっ…蕎麦屋じゃない… 関係ないじゃん 確かに、、、 でも、あるのです。 お蕎麦があるのです。 じゃあそばだけ食べるのね！ と言われそうですが

#12 久々の外出

こんにちは～ 今日は仕事の関係で飛んでます！ 今日は移動も多く、そばも気になり食べたいけど、、、ちょっと時間が…無かった 今日はたくさん移動となりますので、何も食べられないかも… なので、館林で有名なあのうどんを！！ 鬼ヒモを… と思って行きました。 しかし……… 平日なのに並び過ぎです。 待ってる間に電車来ちゃった… なので、食べれずに移動です。 そして、埼玉にきました。 蕎麦蕎麦と探したけど、近くに無かったみたいで、、、 やむなく小エビのトマトパス

今日は雲の上に久々の外出です。 たまたま。富士山見えました。 かっこいいです笑 蕎麦食べれれば良いのだけど…

#11　変わった蕎麦とお店３選

こんにちは～！ いつもご覧いただきありがとうございます。 おそばの「うんちく」とかお蕎麦選びに少しは役立つ情報をお話し出来ればと思っています。少しお役に立てれば良いなぁと😊 今回は、ちょっと趣向を変えまして、昔々に食べた（今も店舗は形を変えてあると思いますが・・・） 面白いそばのご紹介を使用かと！！！ 多分、スーパーとかでの美味しいお蕎麦は、過去の記事から何となく選べるかなぁと思います。 でも、世の中の蕎麦にはかなり変わった物もたくさんあって、、、 えっ！！そば？

#10 スーパーフード蕎麦「そばの実」とダイエット

こんにちは～！ いつもご覧いただきありがとうございます。 おそばの「うんちく」とかお蕎麦選びに少しは役立つ情報をお話し出来ればと思っています。少しお役に立てれば良いなぁと😊 今回のお話は、そばの実ダイエットです🤗 ゆる～く見てもらえればと思います。 お蕎麦って健康ってイメージは何となくあると思いますが、、、 ダイエットってあまり直接イメージ出来ないなと思っています。 しかし、、、 過去の調査によると・・・しっかりとした根拠の中で、健康＋ダイエットが紹介されていますので